Konzervirani zeleni grašak - kako sačuvati zeleni grašak za zimu.

Konzerviram zeleni grašak kod kuće, uzimam ovaj recept. Ne sadrže nepotrebne konzervanse i boje. Dodajem ga salatama, koristim ga kao prilog ili dodajem juhama. Apsolutno je sigurno davati djeci.

Sastojci: grašak, šećer, sol, ocat

Za pripremu u kući trebat će vam:

- mladi grašak;

- slani luk (1 litra vode, 1,5 tsp soli, 1,5 tsp šećera);

- ocat 6% - 2 žlice po ½ litre staklenke.

Kako sačuvati zeleni grašak za zimu kod kuće.

Da biste napravili ukusni grašak od konzerve, odaberite samo mlade, neoštećene mahune.

Prvo, trebate pripremiti spremnik: oprane staklenke manjeg volumena stavimo u kipuću otopinu obične sode na četvrt sata. Za 3 litre vode uzima se 1 žličica. Plak koji se formira na zidovima ne treba uklanjati.

Grašak stavimo u posudu s emajlom, napunimo ih vodom tako da malo prekrije grašak, pošaljemo na štednjak i kuhamo četvrt sata.

Grašak raspoređujemo u pripremljene staklenke, ostavljajući ih malo nepotpune, prelijemo ih ocatom kako je navedeno u receptu i napunimo ih gorućom brasnom.

Staklenke možete pokriti na stari način: film + elastikom, ohladiti i staviti u hladnjak. U tom slučaju grašak iz konzerve nije namijenjen za dugoročno skladištenje i mora se jesti najkasnije 3-4 mjeseca kasnije..

No, bolje je obrat obrađivati ​​hermetički, podvrgavajući ga prethodnoj sterilizaciji (½ litre - 10 minuta) i čuvati na tamnom, hladnom mjestu..

Zatvoreni domaći zeleni grašak čuva se godinu dana ili više.

Sada znate kako sačuvati grašak kod kuće i uvijek možete zaštititi obitelj od preparata kupljenih u trgovini s konzervansima. Recept pokazuje da konzerviranje graška nije tako loše kako mnogi misle o njemu..