Zeleni prirodni grašak u vlastitom soku brz je stari recept kako se grašak berio za zimu prije samo 100 godina.

Pročitao sam ovaj recept za pravljenje zelenog lonca za zimu u staroj kuharici o konzerviranju, koja se nasljeđuje preko ženske linije. Moram odmah reći da, u nedostatku sirovina takve veličine da ne bi bilo šteta ako nestane, nisam pokušao napraviti prazno. Ali jako mi se svidio sam recept. Stoga je ovdje izlažem u nadi da će netko kuhati prirodni grašak u vlastitom soku i reći nam o rezultatima takvog kulinarskog eksperimenta..

Sastojci: lišće grožđa, grašak

I način na koji se zeleni grašak berio za zimu prije više od 100 godina.

Grašak treba izvaditi iz mahuna, a zatim ga kuhati dvije minute.

Nakon kuhanja odmah ih ohladite tako da ih operete pod hladnom vodom..

Ovim postupkom će se očuvati prirodna zelena boja graška..

Nadalje, konzerviranje graška opisano je na sljedeći način: zeleni grašak prenosimo u spremnik za skladištenje. Male bačve su prikladne (sada možete koristiti i obične staklene staklenke ili keramičke posude).

Vrh prekrijte lišćem grožđa ili trešnje, a zatim stavite ploču i uteg na lišće.

Takve pripremljene za buduću upotrebu prirodni zeleni grašak morate čuvati na hladnom i suhom mjestu..

Tada pišu da takav grašak dodaju raznim zimskim salatama, od povrća prave priloge ili juhe. Ako se netko usudi isprobati ovaj stari recept za pravljenje graška, molim vas, napišite recenziju u komentarima, podijelite sa svima nama.