Konzervirani grašak - recept kod kuće

Konzervirani grašak oduševit će mnoge domaćice koje su odlučile kuhati ga kod kuće. Ako se odlučite pripremiti grašak za zimu, onda će vam biti korisno znati nekoliko tajni:

1. Sakupite zreo grašak, odbacite stari grašak koji sadrži veliku količinu škroba. Otvorite sve prikladne mahune, grašak sipajte u zdjelu, uklanjajući natečeni i oštećeni grah.
2. Grašak stavite u fil za bijelo kolo, isperite hladnom vodom, a zatim ih spustite izravno u drugar u kipuću vodu 3 minute.
3. Prije uranjanja graška u kipuću vodu u njemu otopite sol i šećer (1,5 žlica po litri vode).
4. Vrući grašak stavite u staklenke (prethodno sterilizirane), napunite vodom, solju i šećerom. Prethodno dodajte u vodu 3 grama limunske kiseline (po litri). Tijekom izlijevanja voda ne smije doseći rubove vrata za 1 cm.
5. Napunite posudu s vodom, zagrijte je na sedamdeset stupnjeva, otopite sol (355 g soli u litri tekućine), tamo stavite staklenke s graškom. Sol je potrebna za podizanje točke ključanja. Potrebno je 3,5 sati za sterilizaciju staklenki s graškom.
6. Nakon isteka određenog vremena, provjerite jeste li pravilno zapečatili limenke, zamotajte ih ručnikom, pričekajte da se potpuno ohlade..

Možda će vas također zanimati berba zelenila za zimu.
Konzervirani zeleni grašak - recepti.
Opcija broj 1.
Sastojci:
- zeleni grašak u mahunama - 1 kg
- voda - jedna litra
- ocat - nekoliko žlica
- sol - žlica
- šećer - žličica
- limunska kiselina
Konzerviranje graška:
1. Pripremite limenke za radni komad unaprijed. Sterilizirajte ih preko pare pet minuta. Za konzervirani grašak najbolje su staklenke od pola litre, jer se skladište otvoreno relativno kratko vrijeme. Kapice kuhajte u otopini sode (4 žličice na 2 litre vode) tri minute.
2. Ogulite mlade mahune graška, razvrstajte žitarice. Za konzerviranje morate uzeti samo čisti grašak, bez modrica ili oštećenja, sa zelenom tvrdom kožom.
3. Izabrane žitarice temeljito operite pod tekućom, hladnom vodom..
4. Pripremite slanu otopinu za 250 tekućina. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer, sol, prokuhajte marinadu. Dodajte zeleni grašak, blanširajte pet minuta. Grašak narežite na male porcije. Pazite da zrnca ne prekuhaju i ostanu jaka i lijepa. Ako vam se neki grašak rasprsnuo, izvadite ga iz tave. U protivnom će oni učiniti slanu maglu..
5. Kuhani grašak stavite u sterilne staklenke, prekrijte poklopcima, ocijedite slanom vodom, dodajte limunsku kiselinu, kuhajte par minuta.
6. Pasterizirajte staklenke s graškom, ohladite.

Možete uključiti svoj radni komad unutra recepti salate od graška od graška.
Pokušajte i vi smrzavanje zelenog graška.