Kako zamrznuti povrće za zimu?

Ljeti možete uživati ​​u izvanrednom ukusu sezonskog povrća, a koštaju peni, za razliku od zimske sezone. Zbog toga je toliko važno znati kako smrznuti se za zimu povrće, neka bude smrznuta paprika ili patlidžan.

Hladnjaci s dva odjeljka s dva kompresora postat će pravi pomagači u zamrzavanju kuće, jer često skromna veličina stanova ne dopušta ugradnju zamrzivača. I tako zimi uvijek možete skuhati ukusnu ragu ili laganu povrtnu juhu iz vlastitih ljetnih priprema.
Kako zamrznuti karfiol?
Uzmite svježe glave kupusa koje se ne kvare. Rastavite ih na cvasti i operite. Prije zamrzavanja, cvjetača se mora nekoliko minuta blanširati u blago zasoljenoj vodi. Zatim izvadite povrće iz vode, pakirajte u vrećice, ohladite na sobnu temperaturu i stavite u zamrzivač.
Kako zamrznuti tikvice?
Za zamrzavanje je najbolje uzeti mlade plodove - sjeme u njima bit će još malo, nezrelo. Tikvice operite, ostavite da se osuše, a zatim narežite na kriške debljine 2-3 mm. Stavite krugove u plastične vrećice ili posude. Usput, na isti način možete i drugi. zamrznite povrće za zimu - patlidžane, rajčice, krastavce.
Kako zamrznuti zeleni grah?
Mlade mahune operite, narežite ih preko, komadići su dugački 2-3 cm, pa grah blanširajte u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim ohladite hladnom vodom. Nakon hlađenja stavite grah u vrećice i zamrznite.