Kako zamrznuti tikvice

Mnogi su se već uvjerili u pogodnost zamrzavanja hrane. I to je očito! Uz to, blagodati smrznutog povrća i voća ne mogu se usporediti s konzerviranim i prodanim svježim zimi.. Zamrzavanje povrća ne manje popularna od berbe voća i bobica na isti način. Stoga, kako biste olakšali život zimi i vitaminizirali tijelo, potrebno je napuniti zamrzivač od ljeta.

Kako pravilno zamrznuti tikvice? Pripreme započinju na samom vrhuncu sezone zrenja za ove plodove. I odmah trebate razmisliti o tome kako ih pripremiti za buduću upotrebu za zimu. Za početak tikvice isperemo, obrišemo suho i narežemo. Da biste ga dodali povrtnim jelima i juhama, narežite na male kockice od 1,5-2 cm i manje. Kako hoćeš. Dalje, narezane tikvice podijeliti na porcije, pakirati u male plastične vrećice ili posude i čvrsto zatvoriti. Napunjene vrećice stavite u zamrzivač. Zašto nužno u malim paketima? Budući da će kasnije zimi biti teško odvojiti potrebnu količinu proizvoda od jedne velike porcije. Bolje je napraviti porcije za jednu upotrebu.

Povrće se može prethodno izrezati na kolutiće, kako zamrznuti tikvice za zimu. U tom slučaju možete ih pržiti ili peći u pećnici. Ali tikvice se režu na debljinu ne veću od 1-1,5 cm. I oni se polažu u jednom sloju na posudu prekrivenu polietilenom (tako da se nakon zamrzavanja lako mogu ukloniti iz nje). Ako ima mnogo tikvica, tada se na jednom tanjuru može napraviti nekoliko slojeva, premještajući svaki sloj polietilenom. Jelo s tikvicama stavlja se u zamrzivač dok se povrće potpuno ne smrzne, potom ga izvadi i prebaci u pripremljene vrećice ili posude za dugoročno skladištenje.

Do kako najbolje zamrznuti tikvice, možete koristiti recept "Zamrzavanje povrća za zimu. Recept sa fotografijom”. Za upotrebu se tikvice odmrzavaju, višak vlage uklanja se s njih (papirnatim ubrusom ili ručnikom) i umače se u brašno za prženje ili se ulijeva u maskaru za kuhanje gulaša ili drugog povrća.