Mogućnosti zamrzavanja tikvica za zimu

Sve više domaćica razmišlja o najkorisnijem očuvanju svježeg povrća za zimu. Stoga je tema smrzavanja tikvica za zimu toliko relevantna. Postoje različiti načini kako se nositi s ovim zadatkom kako biste se oduševili ukusnim jelima sa zdravim povrćem zimi..
Postoji mnogo zanimljivih opcija za zamrzavanje tikvica za zimu. Povrće je vrijedno, hranjivo i dijetalno. Kada se smrzne, zadržava većinu svojih hranjivih sastojaka. Smrznuti tikvice zdraviji su od konzerviranog ili slanog povrća ove vrste za zimu. Koju metodu odabrati za zamrzavanje?

Tikvice je nevjerojatno povrće i zato što će rasti u najtežim uvjetima. Grmlje s tikvicama ne možete cijelo ljeto zalijevati, ali skupite bogatu žetvu plodova u ranu jesen. Metoda zamrzavanja tikvica, nasuprot soljenju ili konzerviranju, omogućava vam da sačuvate maksimum vitamina i hranjivih sastojaka.





Kako odabrati tikvice

Za zamrzavanje je pogodno samo jako i zdravo povrće. Najbolje je uzimati ne vrlo mlade, ali i ne vrlo stare tikvice, koje su već prerasle. Svako voće mora se temeljito isprati, a zatim obrisati rukom. A možete i vi džem od tikvica.

Sudeći prema recenzijama, u pitanju kako zamrznuti tikvice za zimu, također je važno pravilno ih rezati. Naravno, zamrzavanje plodova kao cjeline netaknuto je u osnovi pogrešno. Trebate razmisliti u kakva će se jela povrće dodati zimi. Ovisno o tome provodi se odgovarajuće rezanje. Povrće možete izrezati na kockice, tanke kriške, kriške, trakice.

Jednostavan način za zamrzavanje

Kad se plodovi režu: preporučujemo odabir nekoliko načina rezanja odjednom, tako da zimi postoji prilika za pripremu raznih jela, trebate pripremiti vrećice za zamrzavanje. Možete kupiti posebne vrećice u trgovini, njihova prednost je nepropusnost paketa. U osnovi, ako imate puno prostora za zamrzavanje, za zamrzavanje možete koristiti plastične posude..

U vrećicu stavite točno onoliko tikvica koliko se može koristiti za pripremu jednog jela. Uostalom, kad je povrće zamrznuto, više neće biti moguće odvojiti samo njegov dio od mase bez oštećenja proizvoda..

Vrećice trebaju biti dobro zatvorene i provjeriti ima li viška zraka. Zatim odredite datum zamrzavanja: ovo će pomoći u budućnosti kada domaćinica počne revizirati svoj zamrzivač. Rok trajanja tikvica nije veći od godinu dana.





Važno! Ako trebate zamrznuti puno tikvica, tada biste trebali pričekati dok se proizvod potpuno ne smrzne, a zatim stavite pojedinačne vrećice s povrćem u veliku posudu za odlaganje. Usput, pržene tikvice mogu se konzervirati.

Što je važno uzeti u obzir pri zamrzavanju tikvica:
• Sve se vrši u strogo vodoravnom položaju. Pakete nije potrebno slagati dok ispadaju. Sve treba obaviti pažljivo, inače se zimi možete uznemiriti jer je zamrzavanje krenulo po zlu, proizvod se deformirao i čak je, možda, izgubio svoj prezentirani izgled, okus.
• Ako je povrće izrezano na krugove, pokušajte odvojiti svaki krug od drugog voća kada stavljate proizvod u vrećicu. Zatim, prilikom odmrzavanja, povrće se neće lijepiti..
• Alternativno, tikvice se mogu malo prokuhati, a zatim zamrznuti. Povrće blanširajte u vrućoj vodi samo nekoliko minuta, a zatim pustite da se voda dobro ocijedi. Zamrzavanje se provodi kada se tikvice nakon hlađenja potpuno ohlade.
• Pržene tikvice mogu se i smrznuti. Prvo se proizvod mora pržiti u ulju, dodati sol i papar, češnjak. Zatim stavite masu u plastičnu posudu. Zimi da jedete takvo smrznuto povrće, dovoljno će biti samo zagrijati ih u mikrovalnoj.

Važno! Ne brinite da će tijekom zamrzavanja tikvica zimi za dijete ili odraslu osobu izgubiti boju. Ovo je neizbježan proces. Ali da biste je minimizirali, prije zamrzavanja tikvica morate sok od limuna staviti u razrijeđenom vodom pet minuta (sok jednog voća uzima se po litri vode).

O odmrzavanju

Tijekom odmrzavanja proizvoda zimi, puno vlage će se oslobađati. To je normalno, nemojte vas zastrašiti toliko tekućine. Morat ćete ocijediti vodu, a sami tikvice staviti na papirnati ručnik kako bi i on upio dio vlage. Dalje, tikvice trebate pržiti u tavi ili koristiti onako kako vidite.





Što se tiče same metode odmrzavanja, za svježe smrznute tikvice ne biste trebali koristiti mikrovalnu pećnicu. Preporuča se odmrzavanje proizvoda na prirodnoj sobnoj temperaturi. No kuhani ili prženi tikvice prije zamrzavanja već se mogu odmrzavati pomoću mikrovalne pećnice.

Jasno je da su smrznute tikvice nekoliko puta zdravije od konzervirane ili slane hrane. Dakle, odlučivši se za način zamrzavanja, sigurno morate osloboditi dovoljno prostora u svom zamrzivaču. Tada će biti osigurana vitaminska zima za vas i vašu obitelj!