Kako pravilno zamrznuti tikvice za zimu.

Tikvice je vrlo zdravo prehrambeno povrće. Sadrži kalij, željezo, magnezij, vitamine skupine B i mnoge druge vrijedne tvari. Liječnici posebno preporučuju uporabu tikvica za prvo hranjenje djeci, osobama s bolestima probavnog sustava, starijim osobama i oboljelima od alergije. Da biste sačuvali maksimalna korisna svojstva ovog povrća zimi, možete ga zamrznuti..

Sastojci: tikvica, mrkva
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Za zamrzavanje odaberite mlade, nezrele tikvice svijetlozelene boje. Tikvice nisu pogodne za zamrzavanje, jer su sočnejše od običnih. Povrće dobro operite, narežite repne repice i možete započeti postupak zamrzavanja. Odlučite za koja će se jela poslužiti tikvice i narežite je prema tome.

Kako bismo zamrznuli sirove tikvice, nasjeckano povrće u obroke spakiramo u vrećice, stavimo u zamrzivač.

Kad na drugi način zamrznemo, narezane tikvice stavimo u kipuću vodu 3-4 minute, izvadimo je u drugar, stavimo u posudu sa hladnom vodom, izvadimo, pustimo da voda proključa. Spuštamo ga u hladnu vodu kako bismo zaustavili proces kuhanja i brzo ohladili povrće. Spakujemo u vrećice u pojedinačne porcije, stavimo u zamrzivač.

Zamrzavanje tikvica za palačinke ili palačinke.

Za pripremu palačinki s tikvicama zamrznite naribano povrće. Da biste to učinili, tikvice istrljajte na rerni, dodajte naribanu mrkvu po želji, stavite je u drugar, tako da višak tekućine staklena.

Masu raspoređujemo u vrećice ili ladice tako da jedna vrećica sadrži porciju za jednokratnu upotrebu.

Stavili smo u zamrzivač za spremanje.

U videu će Lyubov Kryuk podijeliti svoje tajne zamrzavanja tikvica za palačinke .

Zamrzavanje tikvica u kriške.

Da biste zimi uživali u svježim prženim tikvicama, zalihajte ih za zimu rezanjem na krugove. Krugove ne treba rezati previše tanko kako se ne bi raspadali prilikom odmrzavanja.

Zatim ih pripremite za zamrzavanje na jedan od načina.

• Metoda broj 1: pržiti sjeckane tikvice u suhoj tavi.
• Metoda broj 2: blanširajte u kipućoj vodi 3 minute ili isto toliko vremena kuhajte u pari. Ostavite u staklenu vodu.
• Metoda broj 3: sol, ostavite 20 minuta, isperite, stavite višak vode na čašu.

Smjestite pripremljene tikvice u jedan sloj na pladanj prekriven pergamentom, pošaljite ga u zamrzivač na 2 sata.

Nakon određenog vremena izvadite pladanj, tikvice stavite u vrećice, pošaljite u zamrzivač na spremanje.

Tikvice možete pripremiti i za pecivo. Samo ih režite zajedno s dugim kriškama.

U videu će vam CookingOlya reći kako pravilno zamrznuti tikvice za zimu.

Kako pravilno odmrzavati tikvice.

Tikvice je najbolje odmrznuti na donjoj polici hladnjaka ili na sobnoj temperaturi. Tikvice za gulaš ili prženje mogu se kuhati bez odmrzavanja kako ne bi izgubili dragocjeno vrijeme.

Pridržavajući se ovih jednostavnih preporuka, možete se, ne smetajući puno, maziti jelima od smrznutih tikvica, koja nisu lošiji ukusu od onih kuhanih u sezoni. Treba vam samo malo slobodnog vremena i dobar zamrzivač.