Je li moguće zamrzavati tikvice i patlidžane za zimu
Na Internetu često možete pronaći različita mišljenja o tome je li moguće zamrzavati tikvice i patlidžan za zimu. Struktura ovog povrća vrlo je vlaknasta i zasićena vodom, tako da je većina domaćica sigurna da u zamrzivaču nema mjesta tikvicama i „plavim“. Pa, da vidimo je li to tako.
Je li moguće zamrznuti tikvice za zimu?
Mnogi se pitaju trebaju li uopće zamrznuti tikvice? Odgovor je jasan - naravno, da. Uostalom, razno povrće na stolu u zimskim mjesecima nikome neće biti suvišno. Kako ih zamrznuti?
- Moje, narežite tikvice na komade bilo kojeg oblika. Kao i obično, sušimo, spakiramo u plastične vrećice i šaljemo u zamrzivač.
- Proces zamrzavanja može se provesti i s prženim voćem. Zimi odmrznite u mikrovalnoj i pržite ih 2-3 minute u tavi do zlatno smeđe boje. Vrlo dobro s majonezom i češnjakom.
- Preporučujem izradu mase za palačinke s tikvicama. Velikim nožem dodajte mrkvu, luk, začinsko bilje i mljevenje. Čuvati u posudama u zamrzivaču. Šalice za jednokratnu upotrebu od 0,5 litra također su vrlo prikladne u tom pogledu. Jedna čaša jedna je porcija tijesta za tikvice po obitelji. Stavite u mikrovalnu, odmrznite je i možete odmah pržiti ukusan.
Plugama brzog zamrzavanja pripisujemo činjenicu da povrće ne gubi svoju biološku vrijednost, odnosno vitamine, smatra se niskokaloričnim i dijetalnim proizvodom..
Kako pravilno zamrznuti patlidžane za zimu
Na svojim dvorišnim parcelama ljubitelji egzotičnog vrtlarstva uzgajaju uobičajene plavo-ljubičaste ili blijedo ružičaste patlidžane. U stvari, može se iznenaditi njihova moguća boja: žuta, bijela, zelena, plava, pa čak i prugasta. A koja raznolika jela nam nude moderne kuhinje! Od omiljenih i vrlo jednostavnih za pripremu, padaju na pamet pečeni, punjeni patlidžani, razne salate i gulaš, kavijar u staklenkama i kiseli krastavci zimi. Ali čak i u hladnoj sezoni možemo se oduševiti jelima od ovog sezonskog povrća, nakon što ih zamrznemo. Zapamtite nekoliko tajni o tome kako pravilno zamrznuti patlidžan za zimu:
- najjednostavniji način - oprati, narezati na kockice ili kolutiće, lagano posoliti, malo osušiti i pakirati te poslati u zamrzivač. Koristimo za salate, gulaše, kasike;
- u sljedećoj verziji isperite tekućom vodom, obavezno uklonite kožu, a zatim je izrežite, dodajte malo soli, osušite, spakirajte u vreće ili posude i zamrznite;
- još možete oprati plodove, malo peći u pećnici, vilicom narezati kožu. Zatim ga, pod pritiskom, uredno razvaljajte u vrećice i u zamrzivač. Zimi odmrznite, pržite u tavi s lukom i mrkvom, dodajte češnjak i odličan svježe pripremljeni kavijar na stolu!
Ako vaše ukusne sklonosti uključuju tako izvrsno povrće kao patlidžan, bit ćete vrlo zadovoljni pripremljenim zamrzavanjem..
Potrebno je 100% iskoristiti mogućnosti suvremene tehnologije. Nakon naših preporuka, nadamo se da će pitanje je li moguće zamrznuti tikvice za zimu nestati samo od sebe - ne samo da je brzo i prikladno, nego je i nevjerojatno ukusno.
Jedite s guštom i budite zdravi.
„>