Kako zamrznuti tikvice za zimu

Ako želite zamrznuti tikvice za zimu, predlažemo da to učinite na dva različita načina. U prvom slučaju tikvice će biti zamrznute u krugovima, u drugom - u kockicama. predloženi recept detaljno će vam reći kako zamrznuti tikvice u zamrzivaču jednostavno i brzo. Jednostavno možete zamrznite grah šparoga prema našem receptu.
Savjet:
Ako koristite mlade tikvice, ne uklanjajte kožu. Ako su tikvice već krupne, s tvrdom korom i sjemenkama, naravno da ih možete zamrznuti uklanjanjem sjemenki i rezanjem kože, ali bolje je koristiti za pripremu kavijara tikvica ili drugih pripravaka od tikvica.
Tikvice smrznute u kriške mogu se koristiti za prženje u tijestu. Prije kuhanja potrebno ih je odmrznuti, ocijediti, namočiti u tijesto i obje strane staviti u vruće biljno ulje.




Sastojci:
- mlade tikvice.



Tikvice dobro isperite, obrišite ih suhim ručnikom, odrežite krajeve. Izrežite na kriške debljine 3-4 mm.



Uzmite dasku za rezanje, obložite je papirom (samo papir za pečenje ili običan bijeli, bez tinte). Na dasku stavite prvi sloj tikvica, na vrh stavite list papira, položite drugi sloj tikvica i tako možete staviti do 10 slojeva. Krugove stavite na malu udaljenost jedan od drugog tako da se ne lijepe. Stavite dasku za sjeckanje tikvica u zamrzivač. Podesite temperaturu na minimum, ako postoji funkcija brzog zamrzavanja, obavezno je uključite. Hrana se brže zamrzava na gornjoj polici, gdje se obično napravi odjeljak za led. Za zamrzavanje je potrebno sat i pol.



Zamrznute tikvice stavite u vrećice, istiskujući sav zrak ako je moguće. Paketi moraju biti dobro zatvoreni. Neprihvatljivo je da zamrznete tikvice ili otvorite vrećicu, uzmete polovicu smrznutih tikvica i zatvorite je natrag. Napravite strogo raspodijeljene pakete. Obavezno potpisujte datum zamrzavanja. Tikvice se čuvaju bez gubitka kvalitete na temperaturi od -18 tijekom 10 mjeseci.



Tikvice je pogodno zamrzavati u krugovima za kuhanje u tijestu ili za kuhanje posuda, gdje su potrebni cijeli krugovi. Da biste ubrzali proces kuhanja od smrznutih tikvica, možete ih zamrznuti izravno narezane. Trebat će nam iste mlade tikvice, izrezane u krugove, samo će ih još trebati izrezati na male kockice. Tikvice složite u jedan sloj na dasku za rezanje i stavite u zamrzivač na sat vremena.



Unaprijed zamrznute tikvice podijelite na vrećice u obrocima. Izračunajte otprilike koliko će vam zamrznutih tikvica trebati za kuhanje određenog jela.



Zatvorite vrećicu tikvica i uklonite višak zraka. Tikvice je bolje zatvoriti u vakuum vrećice.



Sada znate kako spasiti komad ljeta za zimu. Uz povrće, na primjer, na isti način možete ubrati voće i bobice, borovnica, savjetujemo vam da naučite više.