Kako zamrznuti grah šparoga

Zeleni grah dobiva sve veću popularnost među domaćicama. I to ne samo zato što su zdravi, već su i ukusni. Zeleni grah može biti izvrsna prilog jelima od ribe i mesa. Uz njega se kuhaju i žitarice, omlete, juhe, račići, salata, pa čak i kasike. Kako zamrznuti grah šparoge za zimu kako biste sačuvali ovo ukusno povrće za dugo zimsko razdoblje, reći će vam ovaj detaljni recept..
Stoga je zamrzavanje savršen način očuvanja povrća za one koji vole kuhati povrtna jela..
Za zamrzavanje možete uzeti samo žuti ili samo zeleni grah, možete uzeti u jednakim omjerima. Grah možete zamrznuti na različite načine, ovisno o tome kako ćete ih sljedeće koristiti. Možete ga zamrznuti sirovog (potreban je samo svježi grah), možete zamrznuti grah koji je podvrgnut toplinskoj obradi - blanširan ili potpuno kuhan (pogodan za sušeni grah). Jednostavno možete zamrznite zeleni grašak za zimu prema predloženom receptu.



Sastojci:
- zeleni grah-
- voda.



Poredati zeleni grah. Ispiranje. Odrežite konjske repice. Prikladno je koristiti kuhinjske škare za ove svrhe. Sada stavite na ploču i izrezujte na komade koji vam odgovaraju..



U velikoj posudi dovedite vodu do vrenja. Potopite dio graha u tavu dvije minute. Izvadite grah prorezanom žlicom ili sitnim sitom. Blanširajte sve grah. Ovaj korak možete preskočiti ako imate mladi i svježi grah. Nakon odmrzavanja, blanširani grah može se odmah koristiti za pripremu prvih i drugih jela, priloga. A onaj koji je bio smrznut svjež morat ćete kuhati 2-3 minute u slanoj vodi.



Vrući grah brzo ohladite u ledenoj vodi. Prethodno stavite lonac ili zdjelu vode u zamrzivač ili u njega dodajte kockice leda. Nakon ovog postupka, grah neće izgubiti boju i zadržati oblik.



Grah stavite u veliko sito, fil i ocijedite..



Rasporedite grah na ručniku i ispraznite višak vlage.



Grah se sada može pakirati u porcionirane vrećice.



Ako je vreća za skladištenje velika, stavite grah u nju, ostavljajući slobodan prostor. U zamrzivač stavite vrećicu što je moguće ravnije da grah brže zamrzne. Sutradan se može sigurno vezati i obilježiti..



Ovaj smrznuti grah može se koristiti za pripremu priloga i prvih jela izravno iz zamrzivača bez odmrzavanja. I to samo ako želite koristiti zeleni grah za salatu, trebat će ga odmrznuti.