Zeleni grah za zimu

Zeleni grah se može zamrznuti za zimu. Ali još ukusnije je od nje napraviti salatu ili kiseli krastavac. Za kiselije je bolje koristiti zelene mahune (zelene "ramenske ploče" graha pogodne su za konzerviranje) sorti koje ne sadrže gusta vezna vlakna (bolje je uzeti žuti grm s nježnim, mesnatim mahunama). Grah se bere blago nezrelo, dok su sjemenke mekane i nerazvijene, pa dobro prokuhaju.

Zeleni grah za zimu

Berba za zimu „Zeleni grah kiseli "

Za recept su odabrane mahune graha svijetle, sočno zelene boje. Krajevi se odrezuju na mahune, a svaki se podrez izreže na komade od 3 cm. Sjeckani mahune graha moraju se 4-5 minuta blanširati kipućom vodom, a potom malo ohladiti.



Pripremljeni zeleni grah stavite u zapečene konzerve. Dodajte 2 zrna gorke paprike i po jedan pupoljak klinčića. Dalje, staklenke se napune marinadom.

Marinada se može pripremiti na sljedeći način. Otopite 40 g granuliranog šećera, 40 g soli u 1000 ml vode i dodajte 100 ml stolnog octa.

Zatim se staklenke napunjene grahom pasteriziraju: 0,5 l - 20 minuta, 1 l - 25 minuta. Sada berba zelenog graha za zimu valjani metalnim poklopcima obrađenim parom.



Zeleni grah za zimu

Grah se može pripremiti i po receptu „Špargla grah za zimu. Prirodno. Recept sa fotografijom"Ili koristite druge koje volite „Zeleni grah“ recepti za zimu.

Zeleni grah za zimu

Grah šparoge ima visoku hranjivu vrijednost. Za razliku od sjemenskih graha, mogu se konzumirati cijele. Osim vlakana, koja su toliko potrebna u modernoj prehrani, sadrži velike količine vitamina, cinka, kalija, folne kiseline, magnezija i kompleks minerala. Uz to, jela od graha imaju malo kalorija (čak grah u rajčici) i brzo se apsorbiraju.


» » Zeleni grah za zimu