Pleh od graha

Staklenke domaćeg konzerviranog graha trebaju biti pri ruci svakoj domaćici. Uostalom, iz njega možete kuhati toliko ukusnih jela, pa i zdrava. Osim toga, svestran je proizvod zeleni grah. Grah uglavnom ide uz mnoga jela - grah se dodaje juhama, koristi se kao prilog. A vrlo je lako pripremiti grah za zimu..

Grah za zimu u rajčici

Obavezno za očuvanje:

• 1 kg graha (bilo koje vrste);
• 3 kg rajčice;
• 2 žlice granulirani šećer;
• 3 žlice sol;
• 10 graška paprike;
• 2 lovorova lišća;
• kriška svježe gorke paprike.

Kuhanje "Praznine za zimu. salate od graha u rajčici ":

1) Prije nego što nastavite izravno s grahom za konzerviranje, morate ga namočiti 4-5 sati u vodi.

2) Nakon što se natečeni grah pošalje u veliku zdjelu. Puni se četiri litre vode (bolje je uzeti vodu iz boce). Dodaju se granulirani šećer (svi) i sol (1,5 tsp).

3) Grah se stavi kuhati na štednjak, ne zaboravljajući miješati, pola sata.

4) Zatim grah presavijemo u drugar.

5) Zatim započinje proces pripreme rajčice. Rajčice se osipaju kipućom vodom - koža se oguljuje, pa se protrljaju na sito..

6) Kuhani grah zajedno s pireom od rajčice prebacite u zdjelu. U njih se dodaju aromatizirani miris i gorka paprika (sitno sjeckani).

7) Masa se kuha na laganoj vatri oko 20 minuta.

8) Prije kraja kuhanja stavite lovorov list.

9) Kuhani grah s pireom od rajčice stavite u male vruće staklenke i zatvorite.

Na isti način (s paradajz pireom) može se izvesti napuha od šparoga grah i mahunarke. Općenito, dobivaju se vrlo ukusne zimske salate s rajčicama. Na primjer, krastavci u rajčici ili zvonastu papriku.