Grah za zimu

Općenito, grah se smatra vrlo zdravim proizvodom. I doista jest. Sadrži puno škroba, kao i ugljikohidrate i bjelančevine, minerale i druge tvari koje su neophodne za normalno funkcioniranje tijela .. Sadrži veliki broj vitamina. A kao prehrambeni proizvod je univerzalan. Možete kuhati od nje salata s grahom za zimu ili sačuvati na različite načine.

Uz velike zdravstvene koristi, grah je ukusan, posebno kada se konzervira u umaku od rajčice. Za izvršenje pripreme graha za zimu u rajčici trebate:

• 250 g graha;
• 1 glava luka;
• 2 češnja češnjaka;
• 400 g konzervirane rajčice;
• biljno ulje;
• mala hrpa peršina;
• sol;
• mljeveni papar.

Na grah u rajčici grah se temeljito ispere i napuni vodom 6 sati da nabubri. Potom se naslažu u drugar, stave u posudu (zdjelu), napune vodom i ostave da se kuhaju. Kuhajte grah na laganoj vatri dok ne omekša. Lonac s grahom makne se sa štednjaka i ponovo se stavi u drugar..

Glava luka oguliti, oprati i nasjeckati. Luk se prži u biljnom ulju (vrućem) do zlatno smeđe boje. Češnjak se oguli i prođe kroz prešu za češnjak.

Tekućina se odvodi iz konzervirane rajčice. Oguliti ih i zgnječiti vilicom. Dalje se masa za rajčicu položi u tavi na prženi luk, posoljeni i poprženi - tamo se dodaje nasjeckani peršin i sve promiješa. Umak od rajčice drži se na vatri nekoliko minuta uz redovito miješanje.

U tavu za kuhanje rajčice stavite kuhani grah, češnjak masu i pirjajte 5 minuta. Tava se uklanja s topline, a sadržaj se prenosi u čiste staklenke i izravno na tanjur do stola.

"Grah. Recepti za zimu»Kuhinjama ponudite mnoštvo zanimljivih jela. Uključujući "Grah s patlidžanom u umaku od rajčice. Recept sa fotografijom"drugi.