Osušena salata od gljiva od porcije sa grahom

Salata od gljiva od suhih porcija može se smatrati receptom za pravilnu prehranu. Ovo je potpuno mršav recept. U njemu nema ni kap životinjske masti ni majoneze, pa ova salata tijekom posta može postati punopravan obrok. Salata sadrži ogromne količine biljnih bjelančevina koje se nalaze u gljivama i grahu. Biljni protein apsorbira se u tijelu lakše nego životinjski protein. Ima visok sadržaj grubih vlakana i biljnih vlakana. Ali biljni protein ne može u potpunosti zamijeniti životinjski protein, stoga morate vješto kombinirati biljne i mesne proizvode u prehrani..

Sastojci za salatu od gljiva suhih porcinija

• sušene gljive - jedna šaka;
• suhi grah - pola čaše;
• rajčica - oko 500 grama;
• nekoliko češnja češnjaka;
• crna ili crvena mljevena paprika - prstohvat;
• 3-4 listova bosiljka;
• sol - 5 grama.

Kako napraviti salatu od suhih gljiva

Započnite ovu salatu sa suhim grahom. Grah isperite i prekrijte toplom vodom da nabubri.

Pregršt suhih gljiva, oko 100 grama, temeljito isperite.

Prelijte hladnu vodu preko gljiva nekoliko sati.

Gljive skuhajte u istoj vodi kada nabubre.

Promijenite vodu iz nabubrenog graha i stavite ih na štednjak. Kuhajte dok grah ne bude gotov. Gotov grah ocijedite.

Kad su gljive gotove, presavijte ih u drugar, a zatim sitno nasjeckajte.

Bujon od gljiva ne izlijte. Može se koristiti za pripremu umaka od gljiva, na primjer, za tjesteninu.

Zrele rajčice temeljito operite, kipućom vodom operite i uklonite kožu. Zatim nasjeckajte nasumično i stavite u duboku tavu bez ulja.

Pirjajte rajčice bez poklopca dok glatka, dok tekućina ne ispari.

Grah bez tekućine stavite u umak od rajčice.

Bacajte grah s rajčicom i nastavite pirjati..

Zatim u tavu stavite nasjeckane šampinjone.

Promiješajte sve sastojke i pirjajte još 8-10 minuta..

Ogulite nekoliko češnjaka češnjaka. Nasjeckajte i dodajte češnjak u tavu.

2-3 minute prije isključivanja štednjaka posudu pospite crnom i crvenom mljevenom paprikom, dodajte sušeni bosiljak ili dodajte sve začine koje želite.

Salata od suhih gljiva i graha u rajčici gotova.

Vrlo zadovoljavajuće, ukusno jelo koje možete poslužiti kao zasebno jelo toplo ili hladno kao salatu.