Ukusni patlidžan s grahom za zimu - jednostavna zimska salata

Zimska salata s grahom i patlidžanom je vrlo kalorično i ukusno jelo. Patlidžani dodaju začin salati od zalogaja, dok grah može napraviti jelo punilom i hranjivim. Ovo predjelo može se poslužiti kao neovisno jelo ili kao dodatak glavnom jelovniku..

Sastojci: patlidžan, babura paprika, mrkva, suncokretovo ulje, rajčica, šećer, sol, ocat, grah, češnjak
Vrijeme za označavanje: Pad

Jednostavan korak po korak recept za prazno, ilustriran fotografijom, predlažem da ga zatvorite za zimu.

Prije nego što započnete konzerviranje, pripremit ćemo sve potrebne proizvode:

1 kg patlidžana;

750 gr rajčice;

250 grama mrkve;

250 gr slatke paprike;

100 grama češnjaka;

1 šalica graha

125 grama šećera;

35 grama soli;

50 gr 9% octa;

250 gr suncokretovog ulja.

Kako napraviti zimsku salatu s grahom i patlidžanom

Počinjemo kuhati kuhajući grah sat vremena, prethodno namočen u vodi preko noći. Grah za berbu birajte ne kuhani, tako da nakon kuhanja zadrži oblik.

Mi ćemo oprati i očistiti sve povrće. Mrkvu naribajte u blenderu. Slatku mesnatu papriku narežite na trakice. Patlidžane narežite na kockice. Što bi povrće trebalo ispasti kao rezultat, možete vidjeti na fotografiji.

Nasjeckajte češnjak s rajčicom u mlincu za meso.

Dodajte povrće u masu rajčice.

U posudi pomiješajte sol, šećer, suncokretovo ulje, kombinirajte sa mljevenom masom, dovedite do vrenja i kuhajte 20 minuta.

Zatim dodajte kuhani grah, lagano promiješajte i pirjajte još 10 minuta.

Na kraju ulijte 50 grama 9% octa i kuhajte još 5 minuta.

Pokušavamo okusiti, ima li dovoljno začina, ubaciti ih steriliziran staklenke i razvaljajte kuhanim poklopcima.

Sada trebate pokriti konzerviranu salatu dekom i ostaviti da se ohladi. Nakon hlađenja, radni komad prenesite u podrum ili u ostavu za spremanje.

Poslužite ukusne patlidžane s grahom kao prilog uz meso na žaru ili pečeno. A ako su se gosti neočekivano spustili na svjetlo, onda se takva zimska salata može poslužiti na stolu kao međuobrok. Bez obzira kako poslužujete ovaj prazan patlidžan i grah, u svakom slučaju, svi će biti ukusni!