Ukusna grahova salata s paprikama i mrkvom za zimu

Ovaj recept za pravljenje grahove salate za zimu jedinstvena je opcija pripreme za brzu pripremu ukusne večere ili ručka. Grah je izvor mnogih korisnih vitamina i minerala, a u kombinaciji s paprikom, mrkvom i rajčicom lako i jednostavno možete napraviti zdravu i zadovoljavajuću salatu od konzervi.

Sastojci: babura paprika, mrkva, rajčica, šećer, sol, ocat, grah, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Svima koji žele zatvoriti tako ukusnu salatu s grahom za zimu, objavljujem ovdje svoj jednostavni korak po korak recept s fotografijom.

Potrebni sastojci:

- luk - 2 kg;

- mrkva - 2 kg;

- bugarski papar - 2 kg;

- češnjak - 3 glave;

- sol - 2 žlice. žlice;

- šećer - 3 žlice. žlice;

- ocat - 120 gr;

- grah - 3 šalice;

- rajčica - 3 kg.

Kako sačuvati salatu od graha

Standardni početak, s kojim počinjem pripremati većinu zalogaja za zimu, jest priprema limenki za konzerviranje. Uvaljam u pola litre i male majoneze, staklenke za salatu. Odaberemo prave, operemo i steriliziramo.

Tada dolazi red pripreme glavnog sastojka - trebate kuhati grah. Da bi zrno brzo postalo spremno i da ne prokuha, potrebno ih je nekoliko sati namočiti (4 će biti dovoljno) u čistoj hladnoj vodi. Zatim, promijenivši tekućinu, vrijedi kuhati dok se potpuno ne skuha u blago zasoljenoj vodi.

Dok grah kuha, uzimamo druge sastojke..

Luk treba sitno nasjeckati i pržiti. Budući da se ova konzervirana salata može jesti i kao samostalno jelo i kao preljev za borscht, potrebno je temeljito pržiti luk, jer miris pirjanog luka nije ugodan svima.

Kad luk postane blago zlatan, pomiješajte sve sastojke u dubokoj tavi: naribanu mrkvu na krupnoj rerni, češnjak - 3 srednje velike glave, bugarski papar - sitno sjeckani.

Sve komponente treba pomiješati, a grah dodati unaprijed kroz sito, odvodeći tekućinu u kojoj se kuhala.

Zatim dolazi red na rajčici: rajčice prolazimo kroz mlin za meso i pomiješamo sa svim ostalim povrćem. Ispada tako gusta kaša.

U zajedničkoj kavi kuhamo 45 minuta, nakon čega dodamo 3 žlice šećera i 2 žlice soli. Sada biste trebali kuhati još 15 minuta, dodajući 120 grama 9% octa. Razvaljajte i zatvorite u staklenke.

Na to šaljemo jednostavnu, ali vrlo, vrlo ukusnu salatu s grahom za spremanje.

U pravo vrijeme otvaramo se i jedemo s užitkom!