Riža salata sa zelenim grahom

Pripremajući konzerviranje za zimu, možete potrajati i malo vremena "ručak u bankama". Sastav takvih praznina uključuje razne žitarice i povrće, možete dodati i meso ili ribu. Zimi ta jela ponekad mogu postati spasilački život kada vam treba brza užina..

Vidi također salata od krastavaca s lukom za zimu.

Koristite bilo koje povrće imate. Glavna stvar je više rajčice. Ako je malo rajčice, možete dodati razrijeđenu pastu od rajčice.
Salata s rižom i zelenim grahom za zimu ispada da je i srdačna i ukusna. Riža za ovaj radni komad može se koristiti i okrugla i dugačka zrna.

Vrijeme kuhanja: 1-1,5 sati.

Sastojci:

- riža - 1 čaša-
- zeleni grah - 350 g-
- zvonasta paprika - 500 g-
- rajčica - 500 g-
- luk - 200 g-
- mrkva - 300 g-
- ljuta paprika - po ukusu-
- češnjak - 5 češnjaka-
- biljno ulje - 130 ml-
- sol po ukusu-
- šećer - 1 žlica. l.-
- ocat - 0,5 tbsp. l.



Prvo temeljito isperite povrće kako biste napravili salatu od riže iz zelenog graha. Luk narežite na kockice, a mrkvu na tanke trakice. Ne želite se dugo miješati s mrkvom, nasjeckajte ih na velikoj strani rerne.



Ogulite papriku sa sjemenki izrezanu na kockice srednje veličine.



Zagrijte biljno ulje u tavi (po mogućnosti bez mirisa). U nju stavite luk i mrkvu, kuhajte ih, miješajući žlicom. Ne ostavljajte povrće da gori. Kad su luk i mrkva mekani, dodajte slatke i ljute, po želji paprike s blago zlatnim nijansama. Kuhajte zajedno 10 minuta.



Izrežite zeleni grah na komade proizvoljne duljine, nakon što uklonite repove.



Ako je zeleni grah mlad i tanak, odmah ih pošaljite u gulaš s povrćem i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Ako je grah već malo zreo, tada je preporučljivo kuhati ih u slanoj vodi oko pet minuta, tek potom sipati u lonac.



Istovremeno kuhajte rižu dok napola ne skuha. Ogulite rajčice. Da bi se koža lako ogulila, prelijte kipućom vodom preko rajčice na 5-10 minuta, napravite rez na svakoj rajčici unaprijed.



Rajčice narežite na proizvoljno velike komade.



Začinite solju i šećerom, dodajte nasjeckani češnjak i rajčicu.



Pirjajte povrtnu masu još 15 minuta, a zatim dodajte polu kuhanu rižu. Kuhajte rižu s grahom i povrćem na laganoj vatri oko 15 minuta, dodajte žlicu octa.



Sada možete staviti zimsku salatu od riže sa zelenim grahom u čiste, prethodno sterilizirane staklenke.



Stavite staklenke čvrsto s poklopcima.



Naopako držite rižu ispod ručnika dok se potpuno ne ohladi. Spremite ovu grickalicu od povrća i graha na hladnom mjestu.



Srdačan pozdrav, Elby.
Vidi također povrtna salata za zimu.