Riža salata za zimu

Mnoge zimske salate mogu se začiniti rižom. Razno povrće savršeno se kombinira s njim: tikvice, patlidžani, rajčica itd. Glavna stvar je ne probaviti zrna riže. Tako da ostanu guste i drobljive, poput rižota ili pilafa, a ne kruta homogena kaša. Ova se salata može koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog drugoj. U svakom će slučaju biti ukusno, neobično i hranjivo. Ovo povrće salata s rižom za zimu posebno će se svidjeti onima koji ne vole ribu, meso, ali preferira uglavnom biljnu hranu.

Sastojci za Recept za "rižinu salatu za zimu":

1. 3 kg svježe rajčice;
2. 1 kg mrkve;
3. 1 kg bugarske crvene paprike;
4. 1 kg luka;
5. 200 g granuliranog šećera;
6. 300 ml biljnog ulja;
7. 100 g soli;
8. 200 g okrugle riže.

Priprema "rižine salate za zimu":

Rajčice za salatu narežite na velike komade. Mrkva se "pretvara" u slamke. Luk je oguljen. Slatke paprike se režu na pola prstena ili trakice bilo koje veličine, kao i za bilo koju salata od papra.

Biljno ulje se izlije u metalnu posudu. Dovedite do vrenja. U njega se dodaju sol i šećer. Zatim se, bez uklanjanja vrućine, prstenovi luka naizmjenično spuštaju, nakon mrkve i na kraju paprike.

Povrće se pirja 10 minuta, neprestano miješajući.

Dalje se dodaje oprana i malo osušena riža. I salata se nastavlja kuhati dok se riža ne skuha (ali tako da ostane malo tvrda).

Salata se može vruće prenijeti u oprane i sterilizirane staklene staklenke malog kapaciteta. I zavijte čvrsto za zimu s poklopcima.

Banke se preokreću dok se ne ohlade i zamotaju u deku dok se potpuno ne ohlade.

 Rižu salatu čuvajte na hladnom mjestu, poput konzervirane tikvice s rižom. Ova se salata može stegnuti okretnim poklopcima, ali ostaviti za čuvanje u hladnjaku.