Povrće salata s rižom za zimu. Korak po korak recept za fotografije

Konzervirana salata pripremljena za zimu od riže, rajčice, paprike, mrkve i luka ima ne samo šareni ukusan izgled, već i prekrasan ukus. Uvjerite se sami da li pomoću ovog korak-po-korak recepta sa fotografijom pripremite za svoje najmilije. Priprema povrća s rižom, kuhani kod kuće nije samo izvrstan zalogaj, već i brza prilog mesnim i ribljim jelima. Također je preporučljivo takvu salatu uključiti u mršavi jelovnik svoje obitelji. Zimi će na našem stolu uvijek biti mjesta za ukusne i zdrave domaće pripravke.

Vrijeme kuhanja: 120 minuta

Izlaz: 15 kanti od pola litre

Da bismo pripremili salatu s rižom za zimu, trebamo:

- Bugarski papar - 1 kg;

- rajčica - 3 kg;

- mrkva - 1 kg;

- luk - 1 kg;

- riža - 500 g;

- suncokretovo ulje - 0,5 l;

- šećer - 200 g;

- mljeveni crni papar - 2 tsp;

- sol - 3 žlice. l.

Način pripreme domaćih proizvoda:

Pripremite sve sastojke potrebne za očuvanje salate. 

 

Ogulite kilogram luka i narežite na pola prstena. Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice, kao za pilaf. Možete naribati na korejskom, ali bolje je ne koristiti običnu rernu za usitnjavanje ovog povrća. Salata ima bolji okus kada u njoj osjetite komade pržene mrkve..

 

Izrežite slatku papriku na male trakice. Upotrijebite paprike različitih boja za prekrasnu paletu i izgled usta. Salata je također vrlo ukusna ako za njenu pripremu koristite mesnatu rotunda papriku..

 

Da biste spriječili da se salata nakon duge termičke obrade pretvori u kašu, savjetujem vam da za ovaj pripravak uzmete kuhanu rižu. Žitarice isperite u nekoliko voda i kuhajte dok ne omekšaju.

 

Rajčice operite i narežite na male kockice.

 

U dubokoj tavi zagrijte suncokretovo ulje i u njemu pržite luk i mrkvu do blago zlatno smeđe boje. 

 

Dodajte trakice paprike i pirjajte na srednje jakoj vatri dok papar ne omekša. Za to će vam trebati oko 10 minuta..

 

Kuhanu rižu izlijte u zdjelu s umacima i lagano promiješajte. Dodajte 200 g šećera, 3 žlice soli i 2 žličice mljevene paprike. Ponovo sve temeljito promiješajte. 

 

U ovoj fazi dodajte nasjeckane rajčice. Rajčice za salatu trebaju biti vrlo zrele i sočne. Sve promiješajte i maknite tavu s vatre..

 

Stavite povrtnu salatu s rižom u staklenke, prekrijte sterilnim poklopcima i sterilizirajte staklenke od pola litre 40 minuta u malo kipućoj vodi i 60 minuta - staklenkama od litre. Zatim zatvorite limenke limenim poklopcima. Kad se radni dio ohladio, izvadite limenke na hladno mjesto za čuvanje. Zahvaljujući vašem trudu, obitelj će moći uživati ​​u ovom ukusnom jelu zimi.. 

 
Sretni svima!