Povrće salata s rižom

S početkom jeseni svaka domaćica razmišlja kako napraviti pripremu od ubranog usjeva za zimu za svoju obitelj. Razni povrtni pomfrit, lecho, paradajzna pasta, kiseli i kiseli krastavci. Od djetinjstva obožavam salatu od povrća i riže, kuham je prema majčinom receptu sada za svoju obitelj. Jako mi se sviđa što ovaj recept ne treba ocat, pa čak se i takva salata može zatvoriti pod obične vijke, prethodno prethodno sterilizirati staklenke. Salata sadrži povrće i rižu. Za povrće koristim mrkvu, luk, rajčicu i papriku. Možete eksperimentirati i dodati više povrća po vašem ukusu. Salata je ukusna. Moja obitelj ga jako voli. Povrće salata s rižom za zimu poslužuje se do stola kao dodatak prilogu ili kao prilog.
Sastojci:
Bugarski papar - 1 kg;
rajčica - 3 kg;
luk - 0,5 kg;
mrkva - 0,5 kg;
sol - 2 žlice;
šećer - 3 žlice;
biljno ulje - 200 ml;
riža - 1 čaša.
Način kuhanja:



Rajčice temeljito operite i na kraju napravite rez na križaru. Ovo je potrebno kako bi se koža lako uklonila s njih. Ako vam koža ne bude neugodna od rajčice u salati, onda to ne možete učiniti, već samo izrezati opranu rajčicu na male komade. Ogulim se.



Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Kako kuhati - stavite nekoliko rajčica i ostavite ih u kipućoj vodi 5-10 sekundi.



Nakon određenog vremena, rajčice izvadite iz vode. Za to koristim žlicu ili prorez..



Sva rajčica mora biti obrađena na isti način. nakon takvog postupka koža se lako uklanja s rajčice. Ogulite sve rajčice.



Ohlađenu rajčicu ohladite i narežite na sitne komade.



Ogulite i sitno nasjeckajte luk.



Luk paprike nasjeckajte po želji. Prvo sam izrezala papriku na 4 dijela, nakon čega svaku krišku narežem na trakice.



Mrkvu naribajte ili uskočite u obradu hrane, mlaznicom.



Ulijte ulje u posudu u kojoj će se kuhati salata. Kuhat ću u kotlu.



Prethodno pripremljeno povrće stavite u kotlić.



Dodajte čašu riže.



Sve dobro promiješajte.



Stavite kotlu na vatru, dodajte šećer i sol.
Zatvorite poklopac i ostavite dok ne prokuha. Zatim smanjite vatru i pirjajte točno jedan sat. Za to vrijeme mogu se pripremiti banke. Temeljito perem i steriliziram limenke i metalne poklopce.
Pet minuta prije spremnosti, salatu morate provjeriti na sol i, ako je potrebno, dodati sol.



salata spreman. Može se slagati u staklenke.



Izložimo u staklenke i razvaljamo ih ispod poklopca. Od navedenog broja sastojaka, to je količina salate.




Salata od riže spremna je za zimu. Uživajte u jelu.