Povrće s rižom za zimu: popularni recepti s fotografijama

Povrće s rižom za zimu mogu se pripremiti na različite načine. Postoje klasične, kao i originalne opcije. Ako prvi put pripremate ovo predjelo, započnite s klasikom, a zatim prijeđite na nove, neobične recepte..

Kako kuhati povrće s rižom za zimu

Temeljito isperite 4 kg rajčice, oljuštite ih kipućom vodom, uklonite koru. Nakon pilinga može se lako ukloniti. Rajčice sameljite u blenderu ili mlinom za meso. Mrkvu operite, odstranite kožu biljnim rezačem, nasjeckajte na rerni. Operite obojene paprike u boji, očistite sredinu i sjemenke mahune te nasjeckajte. Ulijte čašu riže s vodom, ostavite 60 minuta. Zagrijte "pijetao" ili kašu, ulijte suncokretovo ulje, pržite povrće. Obavezno promiješajte kako predjelo ne bi steklo neugodnu "gorčinu". Ulijte 1/3 šalice vode, pirjajte 20 minuta. Ulijte sitno od rajčice, pirjajte još nekoliko minuta. Ne zaboravite dodati šećer i sol. Dodajte rižin zdrob. Da bi se brže kuhalo, prethodno je namočite u vodi. Deset minuta prije kraja kuhanja ulijte 100 ml jabučnog octa, promiješajte. Rasporedite salatu u pripremljene posude, razvaljajte poklopce. Stavite ispod tople deke da odmori radni komad.

Kako si riža s povrćem za zimu? Recept će vas ugodno iznenaditi.

Povrće s rižom za zimu ukusno

1 kg mahuna slatke paprike, osušiti, prepoloviti. Odvojite stabljike, uklonite središte zajedno sa sjemenkama. Nasjeckajte na male trakice. Pranje? kg tikvica isperite, ogulite sjeckalicom za povrće, uklonite sjemenke. Luk nasjeckajte na srednje kriške. Operite 1 kg rajčice, uklonite kožicu. Prokuhajte čašu rižine žitarice dok se potpuno ne skuha. Ulijte ulje u gustu veliku posudu, zagrijte, dodajte povrće. Izvadite dok se napola ne skuha. Nakon otprilike pola sata dodajte rižu, lavrushku, papar, sol. Smanjite intenzitet vatre. Svakako promiješajte sadržaj da ne bi izgorio. Dodajte 50 g octene kiseline, promiješajte. Pripremite poklopce i staklenke unaprijed - isperite ih i sterilizirajte. Gotovu salatu rasporedite u posude, zapecite.

Pripremite i ovo grickalica s rižom za zimu.

Povrće s rižom za zimu brzo

Sastojci:
- slatka crvena rajčica - 5 kg
- šarene paprike - 1 kg
- luk - 1 kg
- slatka mrkva - 1 kg
- zimska sorta kupusa - 1 kg
- sol - 4 žlice
- granulirani šećer - dvije čaše
- suncokretovo ulje - nekoliko čaša
- gorka paprika - pola mahuna
- jabučni ocat - 220 g
- riža - pola kilograma

Priprema:
Rajčice temeljito operite, oslobodite ih od koštica, nasjeckajte na kockice ili uvaljajte u mlincu za meso. Operite mahune paprike, narežite ih, izvadite sjemenke zajedno sa stabljikom, nasjeckajte na tanke trakice. Za kupus koristite donji dio, koji ima mekše i nježnije lišće. Izrežite ga tankim prugama. Oguljenu mrkvu ogulite, narežite na slamke. Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitne komade. Operite ljutu papriku, izvadite sjemenke, narežite na vrlo male komade. U široku kašu nalijte ulje, dodajte rajčicu, pirjajte 20 minuta. Dodajte ostatak povrća, promiješajte, kuhajte četrdeset minuta. Smanjite toplinu na nisku, pokrijte tavu. Rižu od riže kuhajte u zdjeli dok ne omekša. Posolite, dodajte šećer, promiješajte, pirjajte još deset minuta sa zatvorenim poklopcem. Ulijte ocat, pustite da prokuha, uklonite s pločice. Rasporedite u sterilizirane staklenke, zavijte poklopac.

Prilično su ukusni i tikvice s rižom.

Povrće s rižom za zimu u staklenkama

Potrebni proizvodi:
- rajčica - 4 kg
- patlidžan - 3 kg
- luk - 2 kg
- mrkva - 420 g
- bugarski papar - 3 kg
- cijeli češnjak - 2 komada.
- suncokretovo ulje - 320 g
- gorka paprika - 0,25 mahuna
- mljevena paprika - pola žličice
- šećer - 165 g
- ocat - 165 g
Koraci pripreme:
Patlidžane operite, ogulite, izvadite krupne sjemenke. Luk nasjeckajte na male kriške. Operite paprike, narežite ih na pola, izrezujte sredinu, nasjeckajte na tanke trakice. Rajčice prethodno ogulite, uklonite tanku kožicu, uvijte u mlincu za meso. Luk izvadite iz lukovice, prepolovite na pola, prepolovite na pola. Ogulite i naribajte čistu mrkvu. Može se i usitniti u blenderu. Podijelite češnjak na klinove, utisnite kroz prešanje češnjaka. Ogulite gorke paprike sa sjemenki. Ulijte ulje u kotlu, dodajte povrće i pirjajte na laganoj vatri oko četrdeset minuta. Posolite, dodajte granulirani šećer i mljevenu papriku. Pet minuta prije kraja spremnosti ulijte ocat, pustite da prokuha. Izlijte pripremljenu salatu u staklenke, pošaljite je ispod pokrivača, okrenuvši je naopako.

Napravite i salata s rižom za zimu.

Brzo i ukusno povrće s rižom

Sastojci:
- luk - 1 kilogram
- mrkva - 820 g
- gorka paprika -? mahuna
- glava češnjaka
- riža - 220 g
- šećer - 220 g
- sol - 3 žlice
- grah - 200 g
- ulje -? litra
Koraci pripreme:
Rajčice dobro operite, ogulite nakon pilinga, nasjeckajte nožem, mlinom za meso ili mikserom. Isperite mrkvu, ogulite, istrljajte dugim slamkama. Ogulite luk i narežite na pola prstena ili kockice. Papriku operite, osušite, izvadite sjemenke okusa. Nasjeckajte oguljeni češnjak. Namočite grah i rižu, kuhajte dok ne omekšaju. Zagrijte zdjelu, u njemu pržite sve povrće. Nakon 20 minuta dodajte češnjak i ljutu papriku, sol, dodajte granulirani šećer. Izvadite masu pola sata. Na kraju dodajte grah, rižu, ostavite da proključa, isključite vatru. Salatu rasporedite u posude, ohladite i spremite.

Pripremite i povrtni zalogaj za zimu.
Evo još zanimljivih recepata:
Recept broj 1.
- mrkva, slatka paprika - mimo? kg
- luk -? kg
- čaša grube riže
- Rajčica - ? kg
- suncokretovo ulje - 225 g
- šećer - 2 žlice
- octena kiselina - 40 g
- sol - žličica
Kako kuhati:
Isperite sve povrće, pustite da voda iscuri. Pripremite sirup tamo gdje ćete ih kuhati. Samljeti rajčicu u blenderu, sipati suncokretovo ulje, ocat, sol, dodati šećer. Sve to izlijte u metalnu zdjelu ili posudu, stavite na laganoj vatri, dovedite do vrenja. Mrkvu najprije stavite u zdjelu jer se najduže kuha. Slatke paprike ogulite od sjemenki, nasjeckajte na trakice, narežite na mrkvu, kuhajte 15 minuta. Povremeno miješajte masu. Stavite oguljeni luk, prepolovite ga na pola, prekrijte hladnom vodom. Nasjeckajte na pola prstena, dodajte u tavu s ukupnom masom, promiješajte, ostavite da se kuha 35 minuta, pokrijte poklopcem. Obavezno promiješajte salatu s vremena na vrijeme.

Potrebno je kuhati salatu na laganoj vatri, kuhati žitarice. Operite ga, ulijte u posudu s tijesnim dnom, prelijte kipućom vodom, stavite na slabu vatru. Dok tekućina počne ključati, dodajte joj male količine sve dok žitarice ne budu u potpunosti kuhane. Upotrijebite rižu okruglog zrna, koja izgleda privlačnije kada je krhka. Kombinirajte s kuhanom rižom, dobro promiješajte da ne ostane grudica, kuhajte još 5 minuta. Otopite suhe, čiste staklenke preko pare, stavite ih iznad kotlića. Složite u posude, razvaljajte poklopce, zamotajte.
Kuhajte i tako šivanje za zimu. Različiti recepti omogućit će vam odabir opcije koja će oduševiti vas i vašu obitelj.
Recept broj 2.
Trebat će vam:
- riža - 1 čaša
- rajčice
- mrkva - 0,5 kg
- luk - 2 komada.
- bugarski papar - 2 komada.

Za marinadu:
- biljno ulje - 420 g
- granulirani šećer - 220 g
- sol - 2 žlice
- mljevena paprika - 10 g
- octena kiselina - 3 žlice
- Lovorov list
- bosiljak
- peršin
- kopar
Koraci pripreme:
Temeljito operite povrće. Ulijte rižinu brašnu u zdjelu za kuhanje i stavite kuhati. Nakon što voda proključa, dodajte papriku i mrkvu, narezanu na trakice. Rajčice narežite na 4 komada, stavite ih sve u tavu. 10 minuta prije kuhanja dodajte pripremljenu marinadu. Masu kuhajte 40 minuta, malo ohladite. Sjeckajte bilje. Dodajte u prazno. Sterilizirajte limenke prije nego što zakucate svoju užinu. Da biste to učinili, zapalite ih kipućom vodom, isperite kapke, prokuhajte. Posude razvaljajte, stavite na toplo mjesto nekoliko dana.

Istu salatu možete pripremiti i na drugi način. Za kuhanje trebat će vam iste namirnice kao i za prethodni recept. Samo će se zelenilo morati napustiti. Marinada za ovo jelo može se napraviti još brže. U procesu kuhanja kuhajte rižinu kašu, sol. U velikoj količini ulja pržite naribanu mrkvu, nasjeckanu papriku i rajčicu. Dodajte žitarice, pržite još 5 minuta. Dodajte octenu kiselinu, sol i papar. Glavni konzervans u grickalici je octena kiselina koja savršeno čuva proizvod od mikroba. Sterilizirajte posude, razvaljajte.
Ispada prilično ukusno i salata s rižom za zimu.
Recept broj 3.
Ogulite 750 g luka, narežite ih na male kockice. Ogulite 750 g čiste paprike, nasjeckajte na trakice. Naribajte 750 g mrkve. Skinite kožicu od rajčice, protrljajte je kroz sito. Prokuhajte 1,5 šalice rižinih žitarica dok ne omekšaju.

Opcija pan kuhanja.
Stavite mljevenu rajčicu u posudu, sol, dodajte šećer, ulijte suncokretovo ulje, ocat, stavite na vatru da prokuha. Trebat će vam oko 10 minuta. Nakon vrenja stavite mrkvu, ostavite da se kuha 15 minuta. Dodajte ostatak povrća, promiješajte, kuhajte 35 minuta pod zatvorenim poklopcem. Dodajte rižu, promiješajte da se žitarice ravnomjerno rasporede u salati. Sve zajedno kuhajte još pet minuta.
Pripremite i papar punjen kupusom.
Opcija kuhanja s više kuhala.
Premjestite naribane rajčice u zdjelu s više kuhanja. Postavite način "Gašenje" na jedan sat. Čim masa kuha 5 minuta, sol, dodajte granulirani šećer, maslac, ocat. Dodajte povrće, zatvorite poklopac, kuhajte 45 minuta. Temeljito promiješajte, pirjajte 10 minuta u istom načinu rada.
Kako vam se sviđa papar punjen rižom?