Kuhanje salate globus za zimu: okus kao u djetinjstvu

• Vrijeme za pripremu:
• Složenost:Za početnika

Salata Globus bila je vrlo popularna u Sovjetskom Savezu. Moja je majka neprestano pripremala ovo jelo za razne gozbe, a gosti su bili oduševljeni. Naravno, od nje sam naučio recepte i danas vam želim reći kako napraviti salatu Globus za zimu jednaku kao u SSSR-u - s patlidžanom, tikvicama i paprom.

Salata Globus s patlidžanima, kao nekada iz Bugarske

Vrlo je lako pripremiti salatu "Globus" s patlidžanima iz Bugarske. Čak i početnica domaćica može podnijeti kuhanje, a šivenje će ispasti nevjerojatno ukusno. Definitivno pokušajte!

proizvodi:

• kilogram luka i mrkve;
• kilogram patlidžana;
• kilogram paprike;
• 2 kilograma rajčice;
• žlica šećera i soli;
• 100 grama šest postotnog octa;
• 200 grama suncokretovog ulja.

Jednostavan recept:

1. Isperite i osušite povrće. Očistite sve nepotrebne stvari. Nasjeckajte: luk u kolutiće, mrkva u krugove, patlidžan na polovine kolutića. Papriku narežite na kockice, a rajčicu na kriške.
2. U prikladnu zdjelu izlijte ocat i ulje, a zatim dodajte mrkvu, luk, patlidžan, papriku i rajčicu. Prokuhajte i na laganoj vatri pirjajte 40 minuta.
3. Stavite praznine u sterilne staklenke i razvaljajte ih. Ostavite da se ohladi i spremite.

Na bilješku: za pripremu salate preporučljivo je koristiti kazu ili patku.

Kako kuhati "Globus" s rižom za zimu

Salata "Globus" s rižom u limenkama toliko je mirisna i zadovoljavajuća da je postala klasični međuobrok na našem svečanom stolu. Svi ga vole, čak i izbirljiva djeca. Lako ga je pripremiti kod kuće.

Sastojci:

• 4 kilograma rajčice;
• kilogram paprike;
• kilogram luka;
• kilogram mrkve;
• čaša riže;
• 2 žlice šećera;
• žlica + žličica soli;
• po pola žličice svake mljevene crne paprike i mljevene paprike.

Kako kuhati "Globus" s rižom:

1. Rajčice operite, stavite u zdjelu i prekrijte kipućom vodom.
2. Rižu isperite, prelijte i kipućom vodom.
3. Izrežite luk i papriku na pola prstena. Mrkvu nasjeckajte na rerni.
4. Sve povrće pržite posebno u suncokretovom ulju. Stavite u jednu posudu i promiješajte.
5. Uklonite kore od rajčice, sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu. Pritisnite ruke prema dolje. Potom stavite na laganoj vatri, pirjajte 20 minuta, neprestano miješajući i obrađujući.
6. U rajčicu dodajte začine, prženo povrće i rižu (prvo izlijte vodu iz nje i ponovo isperite).
7. Kuhajte domaći proizvod oko sat vremena. Budući da se recept prodaje bez sterilizacije, dovoljno je gotov proizvod rastaviti u sterilne posude i valjati. Umotajte staklenke, okrenite i pričekajte da se ohlade.

Napomena: Salatu možete spremati u smočnicu.

Recept za tikvice

Nastavljajući pripovijedati o načinu pripreme salate Globus za zimu kao u SSSR-u - s patlidžanima, tikvicama i biberom, ne mogu spomenuti salatu od tikvica. Kad moram brzo nahraniti obitelj vrlo ukusnom večerom, samo izvadim staklenku s praznom i stavim je na tanjure. Svi su sretni!

Sastojci:

• 3 kilograma tikvica;
• kilogram luka;
• kilogram rajčice;
• kilogram mrkve;
• čaša biljnog ulja;
• 3 žlice soli;
• 5 žlica šećera;
• žlica mljevenog crnog papra;
• 3 žlice 6% octa.

Kuhanje salata od tikvica u konzervi:

1. Ogulite i operite luk, nasjeckajte na kockice. Nakon što ogulite mrkvu, naribajte ih. Tikvice operite, ogulite i odrežite krajeve. Izrežite na kockice. Rajčice operite, uklonite višak i nasjeckajte na kockice.
2. Zagrijte biljno ulje u kotliću, pirjajte tamo luk 10 minuta. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte još 10 minuta. Na kraju navedenog vremena tikvice stavite u zdjelu, pržite 15 minuta, povremeno miješajući.
3. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckanu rajčicu, sol, šećer i ocat. Ponovo promiješajte, smanjite toplinu. Kuhajte salatu sat vremena. Zatim dodajte mljevenu papriku.
4. Vrući proizvod stavite u sterilne staklenke i razvaljajte. Zamotajte i prebacite, pričekajte da se ohladi.

Savjet: salata se dobro slaže s rižom, prženim krumpirom ili čak kruhom.

Ukusna salata Globus s povrćem, mrkvom i slatkim paprikama

Jako volim salatu Globus jer su sve metode kuhanja vrlo jednostavne i ukusne. Konzerviranje ne zahtijeva sterilizaciju i svi korišteni sastojci mogu se naći bez problema.

proizvodi:

• kilogram patlidžana;
• kilogram paprike;
• 2 kilograma rajčice;
• kilogram luka;
• kilogram mrkve;
• žlica šećera;
• žlica soli;
• 100 grama devet ili šest posto octa;
• 200 grama biljnog ulja.

Korak po korak preporuke:

1. Patlidžane isperite, odrežite vrhove i stabljiku. Nasjeckajte grubo.
2. Iz paprike uklonite sjemenke i stabljike, narezane na velike trake.
3. Rajčice operite i riješite se viška, režite također grubo, pokušavajući ne iscijediti sok.
4. Izrežite oguljeni luk na debele kolutove.
5. Mrkvu ogulite i narežite na debele krugove.
6. Ulijte ocat i ulje u kotlu. Složite mrkvu, luk, patlidžan i papriku. Na vrh stavite rajčice. Pokrijte kotlu poklopcem i kuhajte 40 minuta. Nije potrebno miješanje.
7. Vrući proizvod stavite u sterilne staklenke i razvaljajte. Pričekajte da se ohladi.

Savjet: Možete koristiti i drugo povrće, na primjer, umjesto patlidžana, tikvice. Ili, naprotiv, uklonite patlidžan iz recepta.

Neobična, ali ukusna salata s kupusom

Salata s kupusom, paprikom i rajčicama vrlo je zanimljiva ukusu. Među brojnim neobičnim receptima, ovaj mi je najdraži. I prijatelji me neprestano pitaju kako napraviti takve vrtnje.

proizvodi:

• kilogram kupusa;
• kilogram paprike;
• kilogram rajčice;
• kilogram luka;
• kilogram mrkve;
• 6 žlica soli i šećera;
• 300 mililitara biljnog ulja;
• 6 žlica devet posto octa
• pola žličice mljevene paprike;
• žličica mljevenog crnog papra;
• pola žličice korijandera.

Izrađujemo najukusnije zalogaje:

1. Povrće nasjeckajte: papriku narežite na trakice, rajčicu narežite na kockice, luk na polovine kolutića, mrkvu naribajte. Kupus nasjeckajte proizvoljno.
2. Luk i papriku pirjajte u zasebnim tavama dok ne omekšaju. Mrkvu lagano narežite i dodajte nasjeckanu rajčicu. Kuhajte ih zajedno 7 minuta.
3. Sve povrće pomiješajte u tavi prikladnih veličina, pirjajte oko 5 minuta. Postupno dodajte kupus u pripremu, on će se "smanjiti". Pirjajte 10 minuta nakon dodavanja zadnje posluživanja kupusa.
4. Dodajte sol, šećer, začine i ulje. Ulijte ocat na samom kraju. Salatu malo sjetite rukama, promiješajte.
5. Vrući proizvod podijelite u staklenke i razvaljajte. Pričekajte da se ohladi.

Napomena: ovdje nije potrebno koristiti korijander, ali on daje jelu jedinstvenu aromu.

Kao što vidite, priprema Globus salate uopće nije teška, i odraslima i djeci se sviđaju njen okus i miris. Ako još uvijek imate pitanja o receptima za predjelo, pogledajte i video. Tamo su svi koraci kuhanja razmotreni što detaljnije. Uživajte u jelu!