Povrće salata `globus` s patlidžanima, paprikom i rajčicom - jednostavan, korak po korak recept za zimu sa fotografijom

Opis

Salata Globus za zimu, kuhani kod kuće vlastitim rukama, zasigurno će naći svoje obožavatelje u svakom domu. Ukusna je i aromatična. Njegova konzistencija je iznenađujuće nježna, tako da se povrće samo topi u ustima. Želite takvu salatu sve više i više sa svakom žlicom, tako da samo morate odlepiti staklenku - i trag će se ohladiti..

Od navedenog broja proizvoda, lako možete pripremiti oko šest staklenih staklenki prekrasnog asortimana. To znači da će šest dana hladne zime biti ispunjeno duginim raspoloženjem, a vaš dom obasjan ljetnom toplinom..

Salata s patlidžanima, paprikom i rajčicama ima vrlo atraktivan izgled, što može za nekoliko minuta probuditi vaš apetit. Čak će i najmiliji jedu u vašem domu voljeti. Ovaj asortiman bit će izvrstan dodatak mesu i kotleti, krumpiru, a postat će i nezamjenjiv proizvod na stolu ljudima koji posti ili ubroje unesene kalorije tijekom dana..

Sve su nam sastojke salate poznate i često se koriste u pripremi svakodnevnih jela, kako zajedno, tako i odvojeno.. Samo se ovdje okus jela uvijek pokaže drugačiji, jer tajna leži u proporcijama i načinu pripreme. Optimalni omjer svih proizvoda učinit će salatu Globus nezamjenjivim jelom na jelovniku vaše obitelji, a recept za njezinu pripremu morat ćete više puta dijeliti sa svim domaćicama koje ćete samo počastiti.

Koristeći jednostavan i detaljan recept za pravljenje prekrasne salate s vrlo lijepim nazivom "Globus", dobit ćete priliku da na svom stolu svakog trenutka bude izvrsna neovisna zalogaja ili lagana, niskokalorična, ali prilično hranljiva priloga. Uvijek ćete moći nahraniti svoje domaćinstvo zdravom i zdravom hranom, bez konzervansa, boja, aroma i drugih komponenti koje uzrokuju nepopravljivu štetu zdravlju. 

Sastojci

• Patlidžan 1 kg
• Slatka paprika 1 kg
• Rajčice 2 kg
• Luk 500 g
• Mrkva 500 g
• Granulirani šećer 1 žlica. l.
• Stolna sol 1 žlica l.
• Ocat 6%, 100 ml
• Biljno ulje 200 ml

koraci

1. Započnite postupak pripreme ukusne povrtne salate za zimu pripremanjem jela u koja ćete staviti gotov topli radni komad. Salata ne podliježe dodatnoj sterilizaciji, pa staklenke i poklopce isperite toplom vodom s dodatkom sode bikarbone, temeljito isperite tekućom vodom i sterilizirajte.. Treću čašu napunite kipućom vodom i stavite u mikrovalnu, a zatim odabirom najveće jačine vala zagrijte je pet minuta. Tri staklenke od pola litre možete jednostavno staviti u mikrovalnu, što će vam uštedjeti vrijeme. Ako vam ova metoda ne odgovara, parite staklenke pet minuta. Svakako kuhajte kapke u kipućoj vodi tri minute, a zatim ih stavite na suhi ručnik od prirodnih vlakana ili papira i ohladite. Prije uranjanja u kipuću vodu obavezno uklonite O-prstenove s njih, a zatim ih vratite na prvobitno mjesto nakon što se poklopci potpuno ohlade.. Pripremite povrće i sterilno posuđe prekrijte čistim ubrusom. Patlidžane, paprike i rajčice temeljito operite u toploj vodi i isperite. Nakon toga odložite rajčicu i papriku, pa pripremite patlidžan. Odrežite stabljike i povrće podijelite na četvrtine po dužini. Izrežite svaku krišku na lijepe velike kocke. Stavite patlidžan u veliku zdjelu.

   

2. 
   
   
   

   Odaberite najljepše i mesnate plodove zvonaste paprike i uklonite stabljiku, kao i testise zajedno sa žitaricama. Sada počnite mljeti papar. Zaštitna razlika salate Globus je ta što se sve povrće reže na iste prilično velike komade. Paprika bi trebala izgledati kao na fotografiji. U zasebnu tavu izlijte nasjeckane paprike..

   

3. Pažljivo, nastojeći ne zgnječiti, rajčicu narežite na velike komade. Za pripremu salate trebali biste odabrati sočne rajčice, jer prema receptu ne trebate dodati vodu u asortiman. Prebacite nasjeckanu rajčicu u čistu posudu dovoljne veličine..

   

4. Ogulite luk, a zatim goli luk uronite u zdjelu napunjenu hladnom vodom nekoliko minuta.. Ovim postupkom ćete ukloniti višak kaustičnih estera koji se nalaze u njima i nećete osjetiti nelagodu prilikom rezanja.. Ocijedite malo obojenu vodu, a luk narežite na debele kolutove, čija bi širina trebala biti oko centimetar. Stavite nasjeckani luk u zdjelu.

   

5. Opranu mrkvu ogulite, a zatim narežite na debele kriške preko povrća korijena. Dobit ćete iste ukusne kriške mrkve kao na fotografiji..

   

6. 
   
   
   

   U duboku zdjelu s debelim zidom s poklopcem ili kotlićom zapremine najmanje šest litara ulijte dio povrća, nužno rafinirano, ulje i ocat. Zatim položite povrće u slojevima. U prvi sloj stavite krugove šarene mrkve, na njih stavite kolutiće luka. Patlidžane stavite u treći sloj, a na vrhu pospite aromatični bugarski papar. Posljednji, posljednji, sloj trebaju biti sočne kriške rajčice.

   

7. Pirjajte jelima četrdeset minuta pod poklopcem na laganoj vatri, samo imajte na umu da salatu ne trebate miješati tijekom postupka pečenja. Nakon 35 minuta u salatu dodajte izmjerenu količinu granuliranog šećera i kuhinjske soli, a zatim lagano promiješajte žlicom na dugoj ručki. Kušajte sortno. Ako vam određena količina začina prema vašim osjećajima nije dovoljna, prilagodite proporcije po vlastitom nahođenju. Ali budite posebno oprezni sa solju: imajte na umu da salata tijekom skladištenja postaje malo slanija. Nakon dodavanja soli i šećera, salatu zagrijte pet minuta.

   

8. Gotovu salatu Globus stavite u pripremljene sterilne staklenke, a zatim je razvaljajte. Pladanj treba polako ohladiti, pa staklenke zamotajte toplim pokrivačem ili pamučnom dekom i ostavite da se potpuno ohlade. Vrijeme hlađenja salate može biti i do deset sati, ovisno o sobnoj temperaturi. Preporučuje se čuvanje različitih vitamina u umjereno hladnoj i suhoj sobi koja je pouzdano zaštićena od izravne sunčeve svjetlosti. Pod dogovorenim uvjetima, salata Globus može se čuvati kalendarsku godinu nakon konzerviranja. Poslužite salatu za stol, staklenku zagrijte na sobnu temperaturu i obavezno prekrijte neotkrivenu posudu poklopcem i stavite je u hladnjak. Pokušajte koristiti njegov sadržaj tijekom dana.

   

   Uživajte u jelu!