Ljeto u salati od staklenki - jednostavan korak po korak foto recept za izradu povrća u konzervi za zimu

Opis

Salata "Ljeto u banci" - jednostavna za pripremu, privlačan izgled i vrlo zdrava salata, sadrži ogromnu količinu vitamina. Apsolutno svaka domaćica može kuhati ovaj nevjerojatan proizvod. U roku od sat vremena lako možete vlastitim rukama napraviti dio nevjerojatnog asortimana "Ljeto u banci", koji se savršeno pohranjuje kod kuće, a da pritom ne izgubi svoje izvorne kvalitete.

Ova salata ima najbolje kritike: savršeno se čuva u gradskom stanu, kuha se vrlo brzo, a povrće u njemu zadržava gotovo nepromijenjenu strukturu. Unatoč načinu pripreme, krastavci i kupus ostaju hrskavi, mrkva je svježa i sočna, a rajčica i paprika u potpunosti zadržavaju svoju osjetljivu aromu i neusporedivi okus. Precizno pridržavanje proporcija navedenih u receptu omogućit će vam da za zimu dobijete iznenađujuće ukusnu i zdravu salatu, koja će biti podjednako prikladna i na stolu svakog dana i na dan bilo koje kućne proslave.

Salata "Ljeto u banci" bit će izvrstan zalogaj povrća i ugodan dodatak krumpiru i mesu. Jednostavan raspored povrća na prvi pogled može u nekoliko minuta aktivirati rad svih ljudskih sustava, ubrzati proces probave i dostavljanja hranjivih tvari u sve organe, jačajući imunološki sustav. Oni koji jedu takvu salatu zimi uvijek imaju odlično raspoloženje i izvrsno zdravlje..

Jednostavan recept koji su radoznale hostese predložile na razmatranje s detaljnim opisom i detaljnim fotografijama naučit će svakoga kako brzo pripremiti i pohraniti vitamine za zimu, u velikim količinama u svježem povrću, ali, nažalost, nestaju iz njih tijekom normalnog skladištenja do sredine zime. 

Sastojci

• Bijeli kupus 500 g
• Rajčice 500 g
• Krastavci 500 g
• Slatka paprika 500 g
• Mrkva 500 g
• Biljno ulje 100 ml
• Ocat 9%, 100 ml
• Stolna sol 4 tsp.
• Granulirani šećer 8 tsp.

koraci

1. Prvi korak u pripremi vitaminske salate je priprema sastojaka. Imajte na umu da je količina povrća navedena u receptu neto težina hrane nakon ljuštenja. Obavezno isperite mrkvu u tekućoj vodi krutom četkom i ogulite je. Kako biste sačuvali maksimalnu količinu vitamina, pokušajte skinuti sloj kože što je moguće tanji.. Upotrijebite oguljivač povrća ili oštar nož s kratkim nožem. Rajčice, krastavce i papriku isperite i temeljito osušite papirnatim ručnicima. Za sve plodove odrežite stabljike i pečate oko njih, a za paprike izvadite i testise sa sjemenkama. Isperite kupus u tekućoj vodi, odvojite mu sve tanke i suhe lišće.

   

2. 
   
   
   

   Samljeti sve voskove. Preporučuje se izrezati kupus na tanke trake, papriku na trakice, nasjeckati rajčicu i krastavce kao u redovnoj ljetnoj salati, a mrkvu naribati na "korejskoj" ili redovnoj rerni.

   

3. Sve povrće stavite u duboku zdjelu s debelim zidom, dodajte im sol i granulirani šećer i dobro promiješajte. Nakon toga dodajte 9% stolni ocat i rafinirano deodorizirano biljno ulje i ponovo promiješajte. Prije dodavanja ulja provjerite je li se sol potpuno rastopila. Trebat će mnogo duže da se sol otopi u ulju, a vi riskirate da dobijete neravnomjerno slanu salatu. Ostavite salatu da odstoji petnaest minuta. Za to vrijeme povrće će započeti sok. U međuvremenu pripremite jela. Trebat će vam šest limenki i poklopca od 0,5 litara. Isperite posuđe u toploj vodi sa sodom bikarbonom i temeljito isperite pod tekućom vodom. Nakon toga, obavezno sterilizirajte limenke i kuhajte poklopce. Morate kuhati poklopce dvije do tri minute u malo vode, a staklenke sterilizirati pet minuta za par. Možete koristiti mikrovalnu, a sterilizacija spremnika će vam oduzeti manje vremena, jer u njoj možete sterilizirati tri limenke odjednom. Svakako trećinu napunite staklenke vrućom vodom, a ne zaboravite da uklonite gumene brtve s poklopca prije uranjanja u kipuću vodu.

   

4. Na štednjak stavite tavu s lukom. Lagano promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom, dodajte zagrijavanje asortimana do vrenja na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na nisku i smjesu kuhajte još dvije do tri minute.

   
   
   
   

   

5. Vruću salatu čistom žlicom rasporedite u sterilne staklenke, napunite je tekućinom koja se ispušta tijekom zagrijavanja i razvaljajte. Provjerite da li limenke ne propuštaju tako što ćete je staviti na drugu stranu i prebaciti je na čist, suh stol, a zatim ih okrenite naopako, kao što je prikazano na fotografiji, i zamotajte ih u toplu vunenu deku ili prekrivač. Stavite staklenke u ovaj položaj sve dok se salata potpuno ne ohladi, a zatim ih vratite u svoj uobičajeni položaj i prazne prebacite na stalno mjesto za skladištenje. Salata "Ljeto u banci" je spremna!

   

6. Salate čuvajte u dobro prozračenom prostoru s konstantnom temperaturom koja se ne bi trebala povećati iznad 20 Celzijevih stupnjeva tijekom kalendarske godine od datuma konzerviranja. Ne zaboravite da etiketirate domaću konzerviranu robu. Priuštite svojoj obitelji i prijateljima ovu zadivljujuću salatu i budite spremni na činjenicu da ćete sljedeće sezone morati kuhati dvostruko više ovog vitaminskog preparata. Uvjeravamo hostese da će posljednju od šest staklenki trebati sigurno sakriti za novogodišnje praznike.

   

   Uživajte u jelu!