Hrskavi krastavci za zimu

Kiseli krastavci za zimu, hrskavi, dobro se čuvaju u staklenkama do proljeća. Ovo je jedna od najpopularnijih praznina. Prvo, oni su izvrsno predjelo apsolutno bilo kojem alkoholu. Na stolu se često poslužuju kao prilog, ali ne kao glavno jelo. Krastavci su također glavni sastojak mnogih novogodišnjih salata. Uzmite isti Olivier kojem možete dodati kisele i kisele krastavce. Oni dodaju začin jelu i ugodnu mrvicu. Svaka domaćica ima svoj recept za ove kisele krastavce, iako se ne ispostave uvijek ukusno i hrskavo, ali ne prema ovom receptu.



Sastojci koje trebate napraviti hrskave krastavce za zimu: (za staklenku od 1 litre)

- krastavci - koliko će se uklopiti u staklenku,
- lovorov list - 2-3 kom..,
- češnjak - 1-2 češnja,
- crne paprike - 3-4 stvari,
- sveži začin - 1-2 komada,
- šećer - 5 žlica.,
- ocat 9% - 5 žlica.,
- kamena sol - 3 tsp.,
- peršin - par grana.



Prije svega pripremamo sve potrebne začine. Računajte na to da su začini naznačeni ne za cijeli broj krastavaca, već za jednu limenku. Stoga je bolje uzeti ih više i položiti na svoj stol. Češnjak prvo treba oguliti. Možete ga dodati klinčićima ili malim klinovima.
Krastavce temeljito operemo i napunimo hladnom vodom. Ostavimo nekoliko sati da upije nedostajuću količinu vlage.





Sve začine stavimo u staklenke. Poželjno je da količina začina bude uvijek ista. Tada u procesu kuhanja ili jedenja konzervirane hrane nećete imati nikakvih iznenađenja..





Krastavce i nosnice krastavcima odrežemo, jer se rijetko jedu, a zatim ih dodajemo u staklenke. Najbolje je uzeti gorkine male veličine. Dakle, oni su gušće raspoređeni po cijeloj banci. Ali ako niste uspjeli kupiti male krastavce, nemojte se obeshrabriti. Krastavci koji su preveliki mogu se čak i prepoloviti radi ukiseljenja..





U svaku posudu dodajte ocat, šećer i sol.






Prije nego što prelijete vodu preko krastavaca, prokuhajte i ohladite na sobnu temperaturu..






Staklenke napunjene vodom stavimo u posudu u kojoj steriliziramo svoju buduću konzervu unutar 15 minuta nakon ključanja.
Krastavci bi trebali kuhati, prekriveni poklopcem. Uostalom, to je jedini način na koji se mogu ravnomjerno pripremiti. Izgled našeg jela malo će se promijeniti. Krastavci će potamniti, kao i začini, peršin..





U posljednjoj fazi vadimo krastavce i valjamo ih.
Nakon toga staklenke okrenemo i zamotamo dok se potpuno ne ohlade..
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya
Nadamo se da vam se svidio recept za hrskave kisele krastavce za zimu i sigurno ćete ga koristiti. Također preporučujemo da pogledate recepti za pripremu tikvica za zimu.