Kiseli krastavci za zimu s jednostavnim veleposlanikom

Mislim. bit će vam zanimljivo znati kako soliti krastavce za zimu u staklenkama s jednostavnim veleposlanikom. Pomoću jednostavne metode soljenja pripremite ukusne kisele krastavce za zimu. Radim to svake godine: nabava je jednostavna i apsolutno nije problematična. Trebali biste biti u mogućnosti napraviti nekoliko obroka kiselih krastavaca u kratkom vremenu, jer se za jednostavno soljenje koristi obična hladna voda. Odvojit ćemo slobodno vrijeme za berbu i pripremiti ukusne i hrskave kisele krastavce. Predlažem vam i da se pripremite kiseli krastavci za zimu hrskavi u limenkama s votkom.



Potrebni proizvodi:

- 1,5 kg. krastavci,
- 2-3 kom. češanj češnjaka,
- 1 litra hladne vode,
- 1 žlica kamena sol,
- neke grančice kopra.



Krastavce operite, ostavite u vodi da odstoje 2-3 sata. Krastavci će pokupiti vlagu i tako će stajati i ne pokvariti cijelu zimu. Krastavce ponovo isperite i oni su spremni za današnji recept..



Ohlađene staklenke napunite potrebnim začinima: na dno stavite vlasac i nekoliko grančica kopra. Uzimamo malo kopra, doslovno 2-3 grane, puno kopra uništit će okus krastavca. Budući da ćemo krastavce preliti hladnom vodom, nije potrebno stavljati lovorov list i paprike, jer oni u vrućoj marinadi u potpunosti otkrivaju svoju aromu. Ako volite začinjene pripravke, možete dodati pola ljute čili paprike.



Oprane krastavce širimo jedno u drugo u staklenke sa začinima. Za radne dijelove ove vrste, bolje je koristiti male mljevene krastavce..



Sol izlijte izravno u staklenke: nemojte koristiti jodiranu ili bilo koju drugu sol s dodacima. Uzimamo običnu kuhinjsku sol.



Krastavce napunite hladnom vodom i malo poklopite poklopcem. Staklenku krastavca ostavljamo u sobi na dan, ali važno je da na njega ne padne izravna sunčeva svjetlost. Započinje ispravan proces fermentacije.



Nakon jednog dana, staklenke stegnemo poklopcima i stavimo na hladno mjesto na 2 mjeseca. Za takve praznine koristim podrum. Zimi takve hrskavi krastavci postat će naglasak na vašem stolu!