Konzerviranje krastavaca i rajčica

Konzervirani krastavci i rajčice dobri su i odvojeno, samostalno i u kreativnom tandemu. Mogu se zatvoriti cijele u jednoj banci, kao na primjer, "Vrt", Ali možete skuhati mnogo ukusnih salata. Salata od krastavaca i rajčica u konzervi - jedna od najčešćih vrsta čuvanja.

Konzerviranje rajčica i krastavaca recept:

Popis proizvoda:

• Rajčica (bolje mesnate sorte) - 2 kg-
• Krastavci - 2 kg-
• Luk - 2 kg-
• Slatka paprika - 2kg-
Za svaku limenku:
• kopar (peršin) - jedna grana odjednom-
• Češnjak - 2-3 srednja češnjaka-
• kamena sol - 1 tsp.-
• Granulirani šećer - 1 tsp.-
• ocat - 3 žlice.

Način kuhanja:

 
1. Operite rajčicu, krastavce i papriku, odrežite repove i izvadite sjeme iz papra;

2. Povrće narežite na kriške sve odvojeno;

3. Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena;

4. Povrće stavite u staklenku s koprom (peršin) u slojevima: krastavci, paprika, luk, rajčica, krastavci na vrhu također moraju biti;

5. U svaku staklenku povrća dodajte sol, granulirani šećer, oguljeni i sitno sjeckani češnjak - ulijte kipuću vodu;

6. Sterilizirati pripremljene staklenke s povrćem dok povrće ne promijeni boju (to je oko 15-20 minuta);

7. Nakon sterilizacije, dodajte ocat u svaku staklenku i razvaljajte;

8. Okrenite banke i zamotajte u deku.

Konzerviranje rajčica s krastavcima može se zatvoriti prema receptu, koji se naziva "sortiran", Tada će rajčica i krastavci biti cjeloviti i bez dodatnog okusa papra i luka.