Ražna rajčica i krastavci. Zelena i crvena. Recept sa fotografijom

 Neobičan i ukusan asortiman rajčica i krastavaca za zimu!

Za dvije dvolitarske limenke trebat će vam.
Sastojci:
zelena rajčica,
crvena rajčica,
luk-6 glava,
mrkva-1-2 komada.,
biber-30 kom.,
stolni ocat 9% -6 tbsp. l.,
ribizli-6 kom.,
mali list hrena-2 kom.,
korijen hrena-2 kom.,
trešnjev list-6 kom.,
zeleni kopar ili sušeni,
zeleni peršin ili sušeni.
Priprema:
Uzimamo rajčicu, zelenu i crvenu, debelu, ne prezrelu, rudnik pod tekućom vodom.
Sušenje na sušnici za pladanj.

Dok se rajčice suše, pripremamo staklenke.
Kante soda peremo pod tekućom vodom.

Stavili smo oprane limenke da se steriliziraju.
Trenutačno je postolje za limenke postolje za tavu s rupom, ako imate sterilizator, a zatim je koristite. Na vatru stavimo malu lončicu, na vrh stalka za staklenke i samu teglu.

Steriliziramo dvolitarnu staklenku u vremenu od oko 10-15 minuta.
Naklonite se na način prstena.

U gotove čiste staklenke stavite na dno luk, pomiješanu rajčicu, zatim crvenu, zatim zelenu, do ramena staklenke.

Dalje zeleni kopar, zeleni peršin.

Mrkvu načinite po duljini u male trake i gurnite uz bok staklenke. Stavite listiće češnjaka, ribizle i trešnje, dodajte mali list hrena i hrastove listove. Za kraj stavite kolutiće luka, paprike.

Uzimamo tavu, ulijemo vodu i stavimo je na vatru.

Čim voda proključa, dodajte tamo šećer i sol (4 žlice šećera i 2,5 žlice soli za jednu litarsku staklenku), pomiješajte. Kad voda proključa, izlijte je u staklenke i prekrijte poklopcima. Banke trebaju stajati najmanje 20 minuta. Zatim opet ulivamo nadjev u tavu i ponovo prokuhamo.
Dok voda ključa, dezinficirajte kapke u kipućoj vodi oko 5 minuta. Prije nego što ulijte nadjev u staklenku, dodajte ocat 3 žlice. l.

Rajčicu prelijte kipućim nadjevom.

 Pokrivamo limenke poklopcima i zatežemo.

Gotove limenke stavljamo pod toplu deku.

Kad se staklenke ohlade, pladanj rajčice je spreman, premjestimo na hladno mjesto.

Uživajte u jelu!

olgakras