Krastavci, rajčice. Salata za zimu

Konzerviranje salate za zimu je sjajan način sjećanja na okus ljetnog povrća u hladnoj sezoni, kao i dobiti puno korisnih tvari. Osim toga, takve su salate dobar način za mršavljenje ako ih jedete praktično bez kruha..
Što nam treba za ukusnu i zdravu salatu?? Krastavci, rajčice, salata za zimu možete napraviti samo od ta dva povrća, naravno dodajući potrebne začine i ostale sastojke. Možeš li salata od krastavaca i rajčice s jabukama za zimu - ispast će sasvim u redu!

Uzmite u omjeru rajčice i krastavce u omjeru 5: 1. Imajte na umu da biste trebali odabrati malo nezrele, jake rajčice. Najbolje je dati prednost krem ​​rajčici.
Rajčice narežite na klinove, a krastavce na polukrugove. Bolje je da ponovno ne ometate nasjeckanu smjesu, tako da rajčica ne pusti sok, već ga odmah raširite u litranim staklenkama.
Naravno, rajčica će i dalje pustiti malo soka, morate ga uliti u lonac za zdjelu, dodati 1 litru vode i kuhati 3 minute. Zatim trebate dodati sol (2 žlice bez vrha), šećer (4 žlice bez vrha), 4 žličice octa, lovorov list. Dovedite ovu marinadu do vrenja i onda prelijte u pripremljene staklenke do ramena. Prije toga u svaku staklenku treba staviti začine (par graška od paprika i 3-4 crnog graška).
Sterilizirati staklenke 8-10 minuta.
Zimi ćete morati iscijediti brasno iz staklenke, dodati biljno ulje u salatu, nasjeckati luk i imat ćete vrlo ukusnu zimsku salatu!