Recept za kuhanje salate za zimu s detaljnim fotografijama krastavaca u umaku od rajčice

Opis

Krastavci u umaku od rajčice za zimu Je li ukusno i originalno predjelo koje će vas očarati na prvi pogled. Jelo ima izvrstan slatkast okus, a sami krastavci ostaju čvrsti i hrskavi..

Umjesto soka od rajčice možete koristiti i pastu od rajčice, u ovom slučaju okus krastavaca izravno će ovisiti o ukusu paste. Preporučljivo je uzeti domaću rajčicu, jer tjestenine kupljene u trgovini mogu malo kisele. To će sigurno utjecati na okus zimske pripreme..

U umaku od rajčice nisu zimi zatvoreni samo krastavci, već i rajčica, paprika i drugo povrće. osim, možete zatvoriti vrlo ukusnu povrtnu salatu tako da ih pomiješate u jednoj posudi i dodate umak od rajčice.

Postoji jedan zanimljiv običaj: često se pripreme za zimu, uključujući krastavce u umaku od rajčice, otvaraju za blagdan Zagovora Presvete Majke Božje, jer se vjeruje da zima počinje od ovog trenutka. Stoga, pripremivši nekoliko porcija ukusnih krastavaca u rajčici, svakako pričekajte ovaj praznik, a tek tada možete uživati ​​u ukusnoj užini. Prednost ove tradicije je u tome što će krastavci imati vremena duže ležati u umaku od rajčice i upiti njegov okus i aromu..

Ako napravite prašak bez dodatne sterilizacije, krastavci će ostati hrskaviji., međutim, istodobno će ih trebati jesti mnogo brže, jer neće dugo stajati u podrumu ili špajzi.

Kako biste brzo i pravilno pripremili ukusno predjelo krastavaca u umaku od rajčice, trebat će vam potreban set proizvoda koji možete pronaći u sastojcima, kao i naš detaljni recept s foto savjetima, čije će vam preporuke pomoći u pripremi krastavaca za zimu u kod kuće.

Sastojci

• Krastavci 1 kg
• Sok od rajčice 3 l
• Stolna sol 4 žlice. l.
• Granulirani šećer 8 tbsp. l.
• Ocat 9%, 200 ml
• Grašak iz paprike po ukusu
• Lovorov list po ukusu
• Češnjak po ukusu

koraci

1. Možete koristiti gotov sok od rajčice ili pastu od rajčice, međutim, bolje je pripremiti proizvod od svježe rajčice. Da biste to učinili, koristite grubu rernu, sokovnik ili blender.. Nasjeckajte kašu od rajčice na bilo koji način prikladan za vas, pretvarajući je u tekući sok od rajčice.

   

2. Bolje je uzimati krastavce mlade, nezrele. Ako je povrće prezrelo, sredinu morate rezati. Izrežite sam krastavac na četiri ili šest komada, ovisno o njegovoj veličini.

   

3. 
   
   
   

   Ulijte sok od rajčice u zdjelu i dovedite do vrenja, a zatim uklonite smjesu sa štednjaka, dodajte sve potrebne začine, kao i šećer, sol i ocat, pa opet prokuhajte sok od rajčice.

   

4. Sterilizirati staklenke, a zatim staviti u njih narezane krastavce. Povrće prelijte nadjevom od rajčice, poklopite i stavite staklenke u kipuću vodu tako da se steriliziraju deset minuta. Kad prođe potrebno vrijeme, valjajte staklenke s krastavcima poklopcima, okrenite ih naopako i ostavite preko toplog pokrivača preko noći. Do jutra će biti spreman odličan zimski zalogaj krastavaca u umaku od rajčice. Možete ga staviti u podrum i otvoriti ako je potrebno..

   

   Uživajte u jelu!