Grah s patlidžanom u umaku od rajčice. Recept sa fotografijom

Predstavljam vam vrlo začinjen i nevjerojatno ukusan recept:
Za kuhanje su nam potrebni sljedeći proizvodi:
1 šalica suhog graha-
2 kg. zrela rajčica-
50 grama octa 9%-
2 žlice soli soli-
pola čaše šećera-
1 šalica biljnog ulja-
5 patlidžana-
5 bolkar paprika-
5 luk-
5 mrkve-
3-4 glave češnjaka.
Postupak kuhanja:
namočite grah preko noći, a ujutro ih kuhajte dok napola ne skuha.

 Umak:
Rajčice dobro operite, izvadite stabljike i uvijte u mlincu za meso.
Dobivenu kašu stavite u emajl posudu ili tavu, dodajte joj: ocat, šećer, sol i biljno ulje. Temeljito promiješajte cijelu stvar i dovedite naš umak do vrenja.

Povrće režemo:
Sve povrće dobro operite, ogulite mrkvu i luk, iz papra uklonite nepotrebne repove i sjemenke.
patlidžane narežite na kockice-
duge pahuljice paprike-
luk pola prstena-
tri mrkve na krupnoj rerni.
Svo nasjeckano povrće (grah, patlidžan, paprika, luk, mrkva), dodamo umaku od rajčice, promiješamo i kuhamo 1 sat, povremeno miješajući.

15 minuta prije kraja kuhanja naše ukusnosti dodajte mu sitno sjeckani češnjak.

Kuhana smjesa mora se rastaviti u sterilizirane staklenke, valjati ili čvrsto zatvoriti poklopcima i staviti ispod "krzneni kaput" otprilike jedan dan.
Ovaj je pripravak dobar jer se može koristiti i kao glavno prilog i kao preljev za borscht, pahuljicu, ragu, meso, ili jednostavno možete namazati kruh i jesti...

Dobar apetit zimi!!!

recept koji pruža ala30