Konzervirani grah. Recept sa fotografijom

Obavezno namočite grah u hladnu vodu i ostavite da nabubri, obično ga stavljajte navečer do jutra.

Ujutro, kada je grah upio svu vodu - ocijedite višak, isperite tekućom vodom i kuhajte u maloj količini vode.

Kuhajte oko 40-50 minuta, pogledajte mekoću graha. Dok grah kuha, samljeti rajčicu u mlincu za meso, izrezati mrkvu i papriku na male komadiće ili trakice, po želji.

Pripremite sol, ocat, šećer i biljno ulje.

Nakon 40 minuta, kada je grah skoro gotov, dodajte sve povrće u tavu, sol, dodajte šećer i biljno ulje i kuhajte ponovo oko pola sata.

Dok se sve povrće kuha do spremnosti, morate pripremiti staklenke - sterilne staklenke stavite kraj štednjaka tako da se malo zagrijavaju, prelijte kipućom vodom preko kapaka.

Nakon pola sata kuhanja, kušajte ga, ako vam sve odgovara - ulijte ocat i isključite. Odmah stavite vruće u staklenke, razvaljajte, preokrenite i zamotajte na toplom dok se potpuno ne ohladi. Kad se grah ohladi, spreman je za jelo. Takav grah može poslužiti kao ukusna prilog, dodatak juhama i umacima, kao i neovisno jelo.

Za 3 šalice suhog graha trebate oko 15 komada srednje rajčice, 3 komada slatke paprike, 3 male mrkve, 1-1,5 žlica soli, 2-3 žlice šećera - probajte sve, pola čaše biljnog ulja i na samom kraju 2 žlice octa.

Priprema se iz mladog graha na isti način, samo se mladi grah ne namoči, već odmah skuha. Povrće možete dodati po vašem ukusu, možete povećati udio paprike i mrkve.

recept ljubaznošću alexiral-a