Konzervirani zeleni grah - recept za kuhanje bez soli i šećera.

Konzervirani grah za zimu, drugi naziv su šparoge, mogu se koristiti za pripremu raznih jela. Jednostavan recept za prazno omogućuje vam da ga opskrbite u neograničenim količinama.

Sastojci: sol, zeleni grah, ocat

Kako sačuvati zeleni grah za zimu.

Uzmite mladi grah i narežite ga na duge komade od dva ili više centimetara.

Prokuhajte vodu i pažljivo, kako ne biste razbili komade, spustite radni komad u nju. Držite u kipućoj vodi nekoliko minuta, oko 5.

Bacite blanširani grah na kuhinjsko sito da isprati juhu, a zatim je vrlo čvrsto napunite staklenkama..

Staklenke sjeckanog graha šparoge prelijte s 5% otopinom soli (u 100 ml vode promiješajte 5 g soli).

Stavite staklenke u spremnik napunjen vodom i upalite vatru. Kad voda proključa, tempirajte vrijeme sterilizacije na 35 minuta.

Prije kotrljanja izmjerite i ulijte 1 kašiku kašike u svaku litru. ocatna esencija 80% koncentracija.

Zakuhajte staklenke i ostavite da stoji na zraku dok se ohladi.

Konzervirani grah odnesite na tamno mjesto i držite sobu hladnom.

Konzervirani zeleni grah jedu se na ovaj način. Prvo se slanica isprazni iz nje, a zatim se izlije u posudu s hladnom vodom i drži tamo 5-6 sati. Za to vrijeme, voda se mijenja barem jednom. Tako namočeni grah ne razlikuje se od svježeg graha i može se kuhati samostalno ili dodati bilo kojem jelu gdje šparogi grah daje recept.