Kako kiseli grah za zimu jednostavan je domaći recept za kiseli grah.

Da bi grah bio što ukusniji, potrebni su vam mladi mahune bez vlakana. Ako su prisutne u vašoj sorti graha, moraju se ukloniti ručno, zajedno s vrhovima mahuna s obje strane. Jednostavan recept za kiseli grah zeleni pomoći će vam sačuvati njihov okus i korisna svojstva za zimu..

Sastojci: karanfil, cimet, Lovorov list, gorka paprika, šećer, sol, zeleni grah, ocat

Za pripremu će vam trebati:

- grah zeleni (njegova količina ovisi o broju staklenki);

- voda - 2 litre;

- sol - 100 gr;

- šećer - 100 gr;

- esencija octa - 30-35 gr;

- začini: lovorov list, crveni ljuti čili, klinčići i cimet.

Također će vam trebati čiste litre staklenke..

Kako marinirati grah:

Mahune se moraju blanširati 2-4 minute.

Na dno svake staklenke stavite začine, zatim - grah (okomito).

Zatim pripremite marinadu za grah od graha iz proizvoda navedenih u receptu..

U staklenke dodajte kipuću marinadu, pokrijte poklopcima i stavite na sterilizaciju. 5-7 minuta je dovoljno za litre staklenke. Ako želite da kiseli šparogi grah bude što hrskaviji, umjesto sterilizacije, koristite nježniji način obrade - staklenke držite 20 minuta na temperaturi od +85 stupnjeva.

Potrebno je pohraniti ukusan radni komad u hladnom podrumu ili podrumu..

Ovi kiseli zeleni grah postat će ukusan zalogaj zimi, osnova juhe. Može se jesti kao samostalno jelo, začinjeno uljem, kiselim vrhnjem i ocatom, dodati salatama.