Kiseli ljuti krastavci za zimu u umaku od jalapena

Kako je lijepo otvoriti staklenku vrućih krastavaca hladnog zimskog dana. Za meso - to je! Marinirani topli krastavci u umaku Jalapeno za zimu lako se prave. Još jedan naglasak ovog radnog predmeta je da kod konzerviranja možete raditi bez sterilizacije, što ne može, ali ugoditi zaposlenoj domaćici.

Sastojci: voda, karanfil, krastavci, začinjeni umak, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Ako vas zanima radni komad koji sam predložio, tada će vam detaljni recept s fotografijom pomoći da ispravno napravite začinjene krastavce i izbjegnete pogreške.

Moramo pripremiti:

• mali svježi krastavci - oko 1,5 kg;
• voda - oko 4-5 st .;
• začinjeni umak Jalapeno - 200 gr (može se zamijeniti s bilo kojim drugim začinjenim umakom);
• sol - 2 žlice. l .;
• šećer - 1 žlica. l .;
• jabučni ocat - 3/4 žlice;
• klinčići - 6 kom .;
• paprike - 6 kom .;
• kišobrani - 3-6 kom .;
• češnjak - 2-3 zuba.

Kako kiseli krastavci za zimu

Operite krastavce, odaberite ravnomjerno srednje voće, režite repove oštrim nožem i napunite ih hladnom vodom. Ostavimo sami 3,5 sata.

Pripremamo začine, kopar, češanj češnjaka. Širimo ih na dno pripremljene banke. Krastavce čvrsto preklopite na vrhu. Završavamo pakiranje staklenke s kišobranom. Prelijte kipućom vodom preko radnog dijela i ostavite 5-7 minuta.

Nakon određenog vremena, vodu izliti u prikladan spremnik. Dodajte sol, šećer, ljuti umak od rajčice, octenu kiselinu. Poslamo na vatru i dovedemo do vrenja.

Krastavce napunite mirisnom tekućinom i valjajte staklenke posebnim ključem.

Preokrenimo naše vruće krastavce ručnikom na vrhu.

Nakon što se potpuno ohlade, staklenke je potrebno poslati na mjesto za dugoročno skladištenje za zimu..

Zimi izvadimo naše ukusne kisele krastavce u začinjenom umaku i poslužimo ih uz prženi krumpir, meso, povrtnu kašu kao originalnu začinjenu grickalicu.