Kiseli krastavci bez sterilizacije za zimu u volgogradskom stilu.

Ovaj se recept zove - volgogradski krastavci. Obradak se priprema bez sterilizacije. Kiseli krastavci su hrskave, ukusne i iznenađujuće lijepe smaragdne boje.

Sastojci: babura paprika, krastavci, šećer, sol, ocat, crne paprike, češnjak

Kako kiseli krastavci bez sterilizacije.

Držite male jake krastavce 4 sata u čistoj hladnoj vodi.

Zatim odvojite oba kraja od njih i stavite ih u prikladnu posudu s poklopcem..

Prokuhajte puno vode i prelijte je krastavcima.

Postavite poklopac na vrh spremnika, a zatim ga sa svih strana zamotajte velikim toplim pokrivačem.

Dok se krastavci kuhaju, potrebno je sterilizirati limenke i prokuhati marinadu..

Da biste pripremili ukusnu marinadu za krastavce, trebate imati 10 litara tekućeg šećera i soli - 1 limenka s volumenom 0,5 litara, esencije - 5 žlica. l. Prokuhajte sve sastojke, a zatim dodajte ocat i ostavite da ponovo prokuha.

Kad se voda u kojoj se nalaze krastavci ohladi na sobnu temperaturu, povrće treba izvaditi i rasporediti među pripremljene staklenke..

U napunjene staklenke, zajedno s krastavcima, stavite začine: pola paprike, 4 češnja češnjaka i nekoliko crnih paprika. Taj iznos dajemo u 3-litarsku limenku.

Ostaje napuniti praznine kipućom marinadom, plutovinom, preokrenuti i prekriti debelim pernatim krevetom ili jastucima.

Krastavci se mogu preurediti u smočnicu kada se potpuno ohlade.

Kiseli krastavci iz Volgograda bez sterilizacije začinjeni su domaći pripravak koji se dobro slaže s jakim alkoholnim pićima. Hrskavi krastavci također su vrlo dobri za kuhanje prvih jela - bogata mekota i kiseli krastavčić.