Kiseli krastavci u staklenku za zimu

Došla je sezona zrenja krastavaca. Neke domaćice pripremaju zimu prema jednom pouzdanom i provjerenom receptu. A neki, poput mene, vole eksperimentirati i svake godine traže nove i neobične recepte i ukuse..

Sastojci: voda, Lovorov list, krastavci, šećer, sol, kopar, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Danas vam želim reći najlakši način izrade kiselih krastavaca, koji sam počeo koristiti tek nedavno, prije samo tri godine. Kiseli krastavci u staklenki ispadaju vrlo ukusno, kuhaju se bez sterilizacije, dakle, ne morate trošiti puno vremena na kuhanje. Objavljujem svoj jednostavan recept s fotografijama korak po korak.

Kako kuhati kisele krastavce u staklenci za zimu bez sterilizacije

Počinjemo izrađivati ​​radni komad tako što ćemo uzeti krastavce i napuniti ih vodom od 4 do 8 sati.

Na kraju vremena ispustite vodu. Sterilizirati staklenke i tamo stavite krastavce.

Krastavci se obično fermentiraju u velikim količinama, ali mogu se koristiti i limenke. Kod kuće je najbolje uzeti tri litre, ali moguće su i manje količine. Prokuhajte vodu u pravoj količini i prelijte krastavce.

Na staklenku od 3 litre stavite 2 žlice soli i jednu žlicu šećera. Dodajte vijence od kopra, lovorovo lišće i, ako je moguće, dodajte lišće hrena. Ako volite ljute krastavce, možete dodati dvije do tri češnja češnjaka i ljute paprike. Staklenku zatvorimo poklopcem, pustimo da krastavci kuhaju tri ili četiri dana. Može se zatvoriti vijčanim kapicama, ali najbolje je koristiti samo najlonske kape.

Za to vrijeme kiseli krastavci u staklenci počet će fermentirati i slana otopina postat će zamućena. Kad prođe određeno vrijeme, ocijedimo brasno, prokuhamo i dolijemo u staklenke.

Nakon toga staklenku zatvorite poklopcem i ostavite da se ohladi. Tako je lako i jednostavno fermentirati krastavce za zimu bez sterilizacije.

Savjetujem svim domaćicama da ne gube vrijeme nalijevajući kipuću vodu tri puta, predugo je. Koristeći ovu metodu i moj korak po korak recept, skratit ćete vrijeme kuhanja i nećete patiti od vrućine tijekom pripreme za zimu. Takvi kiseli krastavci u staklenki idealni su za salate, kao prilog i cijenit će ih vaši domaći jedeči i gosti..