Salata od krastavaca i rajčice s jabukama za zimu. Recept sa fotografijom

Jedinstveni foto recept za zimsku salatu od rajčice i krastavca, koja uključuje i jabuke!

Sastojci:

rajčica-2,5 kg.,
krastavci-2,5-3 kg.,
mrkva-8-10 komada.,

luk-10 glava,
zelena paprika-10-15 komada.,
jabuke-8-10 kom.,

češnjak-12 režnja,
sol po ukusu,
suncokretovo ulje-0,5 tbsp.,
stolni ocat
zeleni luk
zeleni kopar
peršin
zelena salata
Priprema:
Mojim rajčicama i krastavcima pod tekućom vodom uklonite stabljike. Osušite na sušnici za ladicu. Način za male kvadrate ili kratke slamke. Izlijte u veliku čistu posudu.

Uzimamo mrkvu i papriku, nasjeckamo (trenutno smo koristili sjeckalicu), ako nema drobilice, u redu je, način nožem s malim slamkama.

Dodajte u posudu.

 Način za male komadiće luka.

Češnjak nožem nasjeckajte sitno, sitno, ako ne možete pritisnuti češnjak i zdrobiti češnjak. U posudu dodajte češnjak i luk.

Jabuke narežite na manje komade, dodajte u tavu. Sitni grozdovi zelenila - luk, kopar, peršin, zelena salata, sitno nasjeckajte na dasci za rezanje i dodajte krupno.

Slana masa za salatu, dodajte suncokretovo ulje.

Sve temeljito promiješajte čistim rukama, pažljivo, bez stiskanja.

Konzerve za kuhanje, dobro minirajte soda pod tekućom vodom. Stavili smo na sterilizaciju preko pare, oko 10 minuta. Uzimamo gotove konzerve i pažljivo stavljamo salatu u svaku konzervu. Stavili smo veliki rezervoar ili veliku posudu s vodom na plin, na dno stavili mali ručnik, stavili staklenke na ručnik. Sterilizirajte u kipućoj vodi u roku od 20-25 minuta, dok se staklenka ne zagrije.

Ako su to male staklenke kapaciteta do 1 litre i litre, mogu se sterilizirati u mikrovalnoj pećnici, to će trajati samo 5 minuta maksimalne snage. Ne stisnemo poklopce tijekom sterilizacije, već samo prekrivamo staklenke. U mikrovalnoj uopće ne stavljamo poklopac na staklenku.

Nakon zagrijavanja izvadite staklenke i dodajte 1,5 kašike 9% octa u svaku, čvrsto zatvorite, sterilizirajte u kipućoj vodi 5 minuta, poklopcima. Konzerve stavljamo pod toplu deku dok se ne ohlade.

Kad su staklenke hladne, salata je spremna za spremanje za zimu! Uživajte u jelu!

olgakras