Generalova povrtna salata za zimu. Korak po korak recept sa fotografijom

Ljubiteljima salata od konzerviranja želio bih ponuditi recept za vrlo ukusnu i blistavu salatu pod nazivom "Generalsky". Ne znam zašto su ga tako zvali, možda mu se neki general jako svidio, ali njegov je okus zaista zadivljujući. Osim toga, izgled salate je vrlo atraktivan, pravi nemir boja u jednoj limenci. Generalova salata i nije sramota stavljati na svečani stol, unatoč činjenici da sadrži jednostavne i pristupačne proizvode za sve koji ćete pronaći u svom vrtu ili na najbližem tržištu. Za pripremu uzmite samo svježe i kvalitetno povrće, tada vam je zajamčen odličan rezultat.

Izlaz 3 litre

Za kuhanje povrtna salata za zimu trebat će vam:

- krastavci - 1 kg;

- rajčica - 1 kg;

- Bugarski papar - 300 g;

- čili paprika - 1 kom .;

- mrkva - 300 g;

- bijeli kupus - 300 g;

- luk - 300 g;

- biljno ulje - 100 g;

- ocat (9%) - 70 ml;

- šećer - 4 žlice. l .;

- sol - 4 tsp.

Kako napraviti salatu "Opće je" za zimu

Pripremite sve sastojke potrebne za očuvanje salate. Temeljito operite povrće, uklonite gornje lišće s kupusa. 

Bijeli kupus nasjeckajte na tanke trakice i stavite u duboku zdjelu.

Ogulite i naribajte mrkvu.

Ogulite slatku papriku i čili papričicu i narežite na tanke trakice. Za šareni, ukusan izgled koristite zvonaste paprike različitih boja.

Ogulite luk i narežite na pola prstena. Dodajte ostalim sastojcima.

Izrežite male hrskave krastavce na pola prstena.

Rajčicu prerežite na pola, a zatim je narežite na tanke kriške.

Nježno pomiješajte sve sastojke salate i dodajte 4 žlice šećera, 4 žličice soli, 70 ml octa i 100 g suncokretovog ulja. Koristila sam nerafinirano mirisno ulje.

Ponovno dobro izmiješajte salatu i ostavite 2-3 sata da se udubi i pustite sok.

Potom na banke stavite gotovu "Generalovu" salatu, lagano promuckajući. Staklene staklenke prethodno dobro operite soda i sterilizirajte nekoliko minuta u pećnici.

Ulijte toplu vodu u zdjelu, donje staklenke prekrivene limenim poklopcima i sterilizirajte staklenke od pola litre 20 minuta, litarske staklenke - 30 minuta. Zimi će vaša obitelj voljeti ovu ukusnu salatu. Ispada vrlo ukusno i atraktivno salata od patlidžana za zimu, što je također lako učiniti kod kuće.

Sretni svima!