Salata od mrkve za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Najviše praznine za zimu koristimo povrće poput mrkve. Predlažem vam da mrkvu koristite kao dodatnu, ali kao glavnu komponentu ukusnog pripravka i pripremite salatu od mrkve za zimu. Ispada da ova salata nije samo lijepa, svijetla i ukusna, već i prilično začinjena ukusom.

Okus ovog salata od mrkve vrlo je slična korejskoj mrkvi i zato ako naiđete na njezine pristaše, onda sigurno možete zatvoriti takvu salatu za zimu u neograničenim količinama. Možda već imate pitanje kako i kako podnijeti takve grickalica od mrkve.Dobro se slaže s mesnim i ribljim jelima, bit će izvrstan dodatak pire krumpiru i žitaricama.

Osim toga, može se dodati juhama, juhi od borschta i kupusa, krumpiru s gljivama, povrtnim rakovima, kasiku. Često se naribana kuhana mrkva ili korejska mrkva koriste za pripremu prazničnih lisnatih salata. Možete ga sigurno zamijeniti ovom mrkvom. Pogledajte kako ispada ukusno. Prije nego što počnete kuhati salata od mrkve za zimu, Napominjem da količinu soli, šećera i octa možete prilagoditi svojim željama. 

Za kuhanje salata od mrkve za zimu trebat će vam:

• Mrkva - 1 kg.
• Luk - 1 kg.
• Češnjak - 2 glave.
• Biljno ulje - 200 ml.
• Šećer - 100 gr.
• Sol - 2 žlice. žlice.
• Ocat - 3 žlice. žlice.

Nazimu salata od mrkve - recept

Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Prilikom odabira mrkve obratite pažnju na njegovu raznolikost. Za ovaj recept bolje je dati prednost manje svijetlom, ali sočnom i aromatičnom korijenskom povrću, koje se obično pojavljuje u ranu jesen.

Izrežite luk na pola prstena. Obavezno uzmite bijeli luk, jer plavi ili crveni luk tijekom toplinske obrade, posebno u kombinaciji s mrkvom, postane prljavo sive boje, tako da predjelo neće ispasti vrlo lijepo.

U zasebnim tavama pržite luk i mrkvu s dodatkom polovice biljnog ulja. To je glavni uvjet za svijetlo jelo..

Češnjak sitno nasjeckajte.

Kad povrće omekša, stavite ih u jednu zdjelu, dodajte češnjak, šećer, sol i preostalo ulje. Promiješajte, dovedite do vrenja i pirjajte poklopljeno 5 - 10 minuta. Ulijte ocat, temeljito promiješajte, isključite i prelijte u staklenke. Možete koristiti obične staklenke s vijčanim kapicama, jer se grickalica može čuvati u hladnjaku 2-3 mjeseca. Prije toga ne zaboravite sterilizirati staklenke, ohladiti na sobnu temperaturu i staviti u hladnjak. 

Nazimu salata od mrkve može se koristiti umjesto prženja u pripremi raznih juha. To će znatno skratiti vrijeme kuhanja i dodati pikantniji okus redovitim receptima. Uz to, ovo je izvrsna grickalica, koju lako i u svakom trenutku možete pojesti, već samo raširite na svježi kruh. Možete i kuhati i salata od repe i mrkve. 

Salata od mrkve za zimu. foto

Irina Malikhova