Mađarski lecho globus za zimu - lecho pripremamo kao i prije, prema starom receptu tvrtke globus

Mnogi se sjećaju okusa proizvoda iz prošlosti, iz takozvane serije "Kao i prije". Takvim ljudima se čini da je tada sve bilo bolje, aromatičnije, ljepše i ukusnije. Tvrde da su čak i zimske salate iz konzervi kupljene u prirodnom ukusu, a ukusni lecho mađarske tvrtke Globus zaslužio je posebnu ljubav prema gurmanima..

Sastojci: babura paprika, Lovorov list, papra, rajčica, biljno ulje, šećer, sol, ocat
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Isprobavši jednom, mnoge su domaćice počele eksperimentirati i tražiti isti ukus kao u trgovini "Globus" koja se u to vrijeme proizvodila u Mađarskoj. Usput, mnoge domaćice ga iz nekog razloga pogrešno nazivaju bugarskim lecho Globusom. Možda zato što se paprika zovu bugarskom. &# 128521; No, bez obzira na to, mađarski konzerve ne odaju svoje tajne ili možda samo kućni uvjeti ne dopuštaju reprodukciju svih tvorničkih uvjeta, ali takav čestiti mađarski lecho ne izlazi s okusom identičnim izvorniku za sve recepte. Jedan od najuspješnijih recepata koji će vam omogućiti da napravite ukusni mađarski lecho za zimu kao prije "Globusa", sada ću vam predstaviti. Okus ovog domaćeg lecho Globusa vrlo je sličan prethodnoj verziji, a ako vam se sviđa "okus pripravka kao u SSSR-u", onda ga svakako pripremite prema ovom receptu.

Što nam treba za ovo prazno:

• bugarski papar - 1 kg;
• rajčica - 1 kg;
• luk - 0,5 kg;
• sol, šećer - po ukusu;
• biljno ulje - 100 gr;
• ocat - 50 ml;
• lovorov list - 3 kom;
• paprike - 10 stvari.

Kako kuhati mađarski lecho Globus za zimu

Kuhanje započinje pripremom rajčice. U tradicionalnom globusu nećete vidjeti sjeme i morat ćete se pridržavati iste tehnologije. Rajčice stavite kroz sokovnik umjesto da ih samo usitnite blenderom. Ako nema sokovnika, rajčicu očistite mikserom, prokuhajte sok, a čim se ohladi, procijedite ga kroz sito kako biste se riješili kore i sjemenki.

Ogulite i nasjeckajte luk u brašnu s blenderom ili mljevenjem mesa.

U duboku tavu ulijte sok od rajčice, luk od luka i biljno ulje. Stavite lonac na tihoj vatri i pospite paprom.

Ogulite papriku i izrežite je na velike kvadrate ili trakice. Polako izlijte sve paprike u zdjelu kipućeg soka, soli i papra i pogledajte jesu li vaše staklenke spremne. Kuhamo Lecho Globus bez pasterizacije, a staklenke s poklopcima trebate da budu savršeno sterilne.

Nakon dodavanja papra, zimsku salatu od rajčice od paprike potrebno je kuhati još 15 minuta. Jednu minutu dok se ne skuha, dodajte ocat, lovorov list i biber u zdjelu. Promiješajte i pričekajte da lecho samopouzno prokuha. Pa, vrijeme je da se naoružate lipom i sipate kipuće lecho u staklenke.

Neke domaćice radije ovu salatu od paprike čine debljem. U tom slučaju u lecho možete dodati mrkvu, mljevenu na najmanjoj rerni. "Prepoznatljive" kriške na globusu trebaju biti isključivo kriške papra, a ostalo povrće treba biti samo u obliku pirea.

Domaći lecho "Globus" s dodatkom octa može se čuvati na temperaturi do +18 stupnjeva na suhom i tamnom mjestu do 12 mjeseci.

Nudimo vam i video recept za izradu lechoa od Globusa po starom mađarskom receptu. Možda će vam se svideti i ova opcija kuhanja.