Bugarski papar lecho na mađarskom

Mađarski lecho za zimu - odličan univerzalni recept za čuvanje! Priprema se od paprike i rajčice. Optimalni omjer ulaznih proizvoda čini predjelo vrlo svijetlim, lijepim, ukusnim i ukusnim.
Da biste pravilno pripremili lecho, prvo se morate upoznati s receptom i kupiti potreban popis komponenata. Glavna komponenta povrća ovog pripravka je slatka paprika, pa ću joj malo posvetiti pažnju. Voće paprike za lecho treba odabrati samo mesnato i zrelo. Njihova kore trebaju imati jednoliku, glatku boju i teksturu bez tamnih mrlja i mrlja. Inače će se izgled i okus vikend obroka pokvariti. Papriku za lecho možete samljeti na bilo koji prikladan način za vas. Netko ih voli izrezati po dužini na trake, netko - na male kocke, a netko na četiri dijela.
Sam postupak konzerviranog lechoa teško je klasificirati kao složen. Sjeckano i iskrivljeno povrće kratko se pirja u tavi, a povrća mješavina izlije u sterilizirane staklenke, koje se valjaju poklopcima. Bilo koji novak kuhar može podnijeti takvu zaštitu. Ali zimi će biti ugodno dobiti staklenku prirodnog proizvoda i okusiti je uz kuhani krumpir ili pire.
Podsjetimo da smo se zadnji put pripremali lecho s tikvicama i paprom za zimu.



Lecho na mađarskom za zimu - recept sa fotografijom

Sastojci:

- rajčica - 1 kg,
- zvonasta paprika - 1 kg,
- biljno ulje - 100 ml,
- sol - 1,5 tbsp.,
- šećer - 1 tsp.,
- blagovaonska esencija - 3 žlice.



Rajčice stavite u fil za bijelo tijelo i isperite pod tekućom vodom.



Zatim ih narežite na komade i stavite u procesor za hranu.



Ubijte rajčice dok se ne stvori sok od rajčice ili ih prođite kroz mlin za meso.



Izlijte rajčinu masu u posudu i ulijte biljno ulje.



Dodajte sol.



Začinite šećerom.



Promiješajte i kuhajte masu.



Ogulite slatku papriku od sjemenki, pregrada i narežite plodove na komade. Glavna stvar je da su iste veličine, tako da predjelo izgleda lijepo.



Paprike stavite u zdjelu kuhanog soka od rajčice.



Prokuhajte, polako umočite sve paprike u tekućinu od rajčice i kuhajte hranu pola sata pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri..



Nakon toga, mađarski lečo iz zvonaste rajčice i rajčice izlijte u sterilizirane staklenke i razvaljajte sterilnim poklopcima. Omotajte staklenke toplim pokrivačem i držite dok se potpuno ne ohlade. Zatim konzerviranu hranu stavite u smočnicu, gdje je spremate cijelu zimu.
Za one koji vole slane zalogaje, možete se pripremiti ljuta paprika lecho.