Lecho s tikvicama i paprom za zimu

Ponekad se dogodi da iz godine u godinu konzervirate iste izrade. To je zato što ima omiljeno povrće u konzervi. Volim Lecho u bilo kojem obliku (čak lecho s grahom). Slatka paprika daje pripremi posebnu aromu, za koju vole lecho. Kuham lečo s tikvicama i paprom za zimu svake godine, jer tikvice dobro idu uz paprike. Preporučujem ga svima i nadam se da ćete uživati ​​kao i ja. Moja obitelj uvijek čeka takav lecho zimi i jede ga s užitkom..



Potrebni proizvodi:
- tikvice - 300 grama-
- paprika zvona - 300 grama-
- rajčica - 300 grama-
- granulirani šećer - 1 tsp. l.-
- sol - 1/2 stola. l.-
- jabučni ocat - 30 ml-
- rafinirano biljno ulje - 30 ml.



Prebacite rajčicu kroz običnu mlin za meso.



Tikvice narežite na pola prstena. Ne ljuštite koru ako su tikvice mlade i nisu grube. Pospite ih solju. Tada će tikvice biti soljene i sočne (nakon otprilike 15-20 minuta).



U staklenku stavite pola prstena tikvice.



Papriku nasjeckajte na trakice ili na pola prstena.



Čvrsto ih spremite u staklenku preko tikvica..



Ponovite i slažite povrće u još nekoliko slojeva. Zagrijte sok od rajčice na vatri. Dodajte sol i granulirani šećer za aromu soka.



U sok od rajčice dodajte i jabučni ocat..



I rafinirano ulje. Tako da će lecho stajati cijelu zimu i ne nestati.



Umiješajte sok od rajčice i dovedite do vrenja. Ulijte vrući sok od rajčice preko povrća u staklenku.



Pasterizirajte staklenke s lecho 20-25 minuta. Zatim zategnite poklopce i staklenke stavite naopako, a zatim ih pokrijte pokrivačem na vrhu.



Kad se staklenke lecho ohlade, možete ih staviti u tamnu i hladnu smočnicu. Kad lecho stoji neko vrijeme, postat će vrlo mirisno. Beli paprike postaju još bolji nakon konzerviranja.



Takve praznine postat će dostojna poslastica na svečanom stolu..
Svaka gozba postat će svjetlija ovom lecho. Štoviše, prilično je jednostavno pripremiti ga.!
Dobar tek!

Jesi li probao bundeva lecho?