Krastavac lecho s rajčicom, mrkvom i paprikom

Da biste kuhali lecho na neobičan način, zalihajte se nekim proizvodima: krastavcima, mrkvom, paprikom i rajčicom. Od takvog seta dobiva se krastavac lecho s rajčicom, mrkvom i paprikom, koji će iznenaditi svojim ugodnim ukusom i nahraniti cijelu obitelj. Tradicionalno se lecho priprema samo od papra i rajčice. Set je naravno minimalan, ali ako mu dodate krastavce i mrkvu, salata ispada da je intenzivnija i u njoj se pojavljuju novi ukusi. Odaberite način rezanja koji vam najviše odgovara i koji je zgodan. Okus predobre neće se promijeniti. Volim rezati krastavce na trakice, ali papar, naprotiv, na kockice. Veliki komadići paprike nisu svima po volji, pa sam je narezao na manje. Općenito, lecho je svima omiljena i vrlo raznolika priprema za zimu. Priprema se brzo i bez problema. U sezoni povrće na tržištu košta peni, pa nemojte biti lijeni kupiti potrebne proizvode i skuhati ukusnu salatu za zimu. Također vam nudimo kuhanje tikvice lecho s rajčicom za zimu.



Potrebni proizvodi:
- 1 kg krastavaca,
- 700 grama rajčice,
- 1 mrkva,
- 300 grama paprika,
- 3-4 češnja češnjaka,
- 2 čaja. l. sol,
- 6 čaja. l. granulirani šećer,
- 20 grama octa,
- 30 grama biljnog ulja.



Slatku papriku prerežite na pola, očistite sjemenke, operite i narežite na kvadrate.



Mrkvu očistimo domaćicom ili nožem, a zatim narežemo tri.



Odrežite gornju koru krastavaca kako biste bili nježniji. Zatim narežite na duge trake.



Rajčicu uvijemo u mlin za meso i dodamo im sve pripremljeno povrće: mrkvu, papriku i krastavce. Stavili smo ga na vatru.



Kad lecho prokuha, posolite ga i dodajte šećer po ukusu. Ulijte biljno ulje i pirjajte lecho oko 25 minuta.



Zatim dodajte češnjak povrću. Može se sitno sjeckati, naribati ili stisnuti kroz prešu. Glavna stvar je dodati na samom kraju, pirjani češnjak može postati gorak. Nakon češnjaka ulijte ocat u lecho. Koristit ćemo tradicionalni stolni ocat od 9%. Čekamo da lečo krastavca prokuha, a zatim odmah ugasimo vatru.



Dok je vruće, izradite radni komad u staklenke. Banke se prethodno peru, steriliziraju i suše. Također morate sterilizirati poklopce..



Bez odlaganja, vrtimo staklenke s poklopcima dok je lecho vruće. Stavili smo limenke ispod pokrivača s poklopcima prema dolje. Nakon potpunog hlađenja, lecho šaljemo na hladno mjesto. Ako se ukaže prilika, otvaramo lečo krastavca s rajčicom, mrkvom i paprikom te uživamo u slasnoj pripremi. Dobar tek!
Također pokušajte lecho s patlidžanom i paprikom.