Tikvice lečo za zimu

Zanimljiva varijacija na temu lecho - grickalice sa paprikom. Zamijenite li glavni sastojak tikvice, dobit ćete originalnu, sočnu, pomalo slatku pripremu za zimu. Punjene kockice tikvica, mrkva, sitno sjeckani luk, hrskava paprika, sve se pirjaju s pastu od rajčice. Daje kiselost i grickalicu čini privlačnom bojom, a ujedno služi i kao konzervans. Zahvaljujući njoj, ovo jelo može se čuvati cijelu zimu u podrumu..
Tikvice od tikvica za zimu: recept s postupnim kuhanjem i fotografija koju ćete vidjeti, svidjet će vam se njegova jednostavnost pripreme. A zimi se može poslužiti i hladno i toplo. Ovaj zaokret sačuvat će bogatstvo arome ovog različitog povrća pomiješanog u jednoj staklenki. Također preporučujemo recept za pravljenje ukusnih kavijar tikvice s majonezom.




Sastojci:
- 1,5 kg tikvica,
- 300 g mrkve,
- 300 g paprike,
- 300 g luka,
- 1 žlica. suncokretovo ulje,
- 250 ml paste od rajčice,
- 6 žlica Sahara,
- 1 žlica sol.



Prije odmjeravanja potrebne količine tikvica za recept, ogulite ih od kože (ako je stara) i s repova. I tek tada važemo. Isto radimo i s paprom. Samo što nije potrebno uklanjati kožu s nje, već jednostavno izvaditi sredinu sa sjemenkama.
Luk ogulimo i od ljuske, od gornjeg sloja operimo mrkvu. Operimo sve povrće i počnemo rezati.
Luk sitno nasjeckajte. Ne treba ga snažno osjetiti u lecho-u, već jednostavno daje sočnost i slatkast okus. S mrkvom možemo učiniti različite stvari! Ili naribajte ili narežite na veće komade. Na primjer, krugovi ili kocke.





Zagrijte tavu s malo biljnog ulja. Kad se zagrije, u nju ubacite luk i mrkvu. Pustite na laganoj vatri ne više od deset minuta. I ne zaboravite da se previše promiješate.





Papriku i tikvice nasjeckajte na sitne kockice.





Biramo sobna jela u koja će biti prikladno miješati sastojke. To može biti obična tava ili zdjela..
Ovdje stavite tikvice, papriku i pirjano povrće.
Napunite ih pastu od rajčice. Dodajte pola litre vode i svemu tome dodajte malo soli. Ne zaboravite dodati šećer.





Stavite tavu na vatru, promiješajte i dovedite do vrenja.





Nakon što se na površini pojave prvi mjehurići, vatru uklonite na minimum. Ostavite da se lecho pirja 35-40 minuta.
U međuvremenu ćemo staklenke pripremati tako što ćemo ih oprati i sterilizirati..
Lecho je spreman.





Vruće predjelo od povrća stavimo u staklene posude i odmah ga razvaljamo. Savjetujemo vam i to lecho s rajčicom, paprikom, mrkvom i lukom.





Savjeti: Ovaj lecho možete kuhati i pomoću tikvica umjesto tikvica. Po želji, možete ga začiniti stavljanjem komada ljute paprike u staklenke.
Uživajte u jelu.

Starinskaya Lesya