Paprika, rajčica, lecho mrkva

Lecho je mirisna i ukusna priprema za zimu. Mogu se nadopuniti prilozima (povrće, tjestenina ili žitarice). Lecho se dodaje za dodavanje posebnog okusa kuhanim ili pirjanim jelima. Pogotovo ako je papar, rajčica, lečo mrkve. Za kuhanje su vam potrebni:

• 2,5 kg rajčice;
• 1 luk (veliki);
• 1 kg slatke paprike;
• 30 g oguljenog češnjaka;
• 1 žlica sol;
• ? tSP mljevena crvena paprika;
• 2 žlice Sahara;
• 1 žlica 70% esencija octa.

Kao začini u papar i lecho paradajz s mrkvom, lovorovim lišćem i mirisom možete dodati okus i aromu.

Priprema "Lecho od papra, rajčice, mrkve":

1. Rajčice, oprane, preskoče se u mlincu za meso i kuhaju oko 15 minuta (dok pjena ne nestane).
2. Dobiveni pire od rajčice, da biste dobili osloboditi od sjemenki i oguliti, obrišemo je u fil zavijanje ili sito.
3. Bele paprike se operu. Na njemu se izrezuju testenine i stabljike, a usječe se u uske trake.
4. Luk se reže na pola prstena.
5. Slatke paprike i luk stavite u pire od rajčice. Dodaju im se mljevena paprika, lovorov list, šećer i sol..
6. Cijelu povrtnu masu pirjajte pod poklopcem dok papar ne omekša..
7. Sjeckani ili iscijeđeni češanj češnjaka i nerafinirano biljno ulje (po izboru, 4-5 žlica) stavljaju se u lecho..
8. Lovorov list uklanja se nakon vrenja i odbacuje.
9. Lecho iz snova dovodi do vrenja. U njega se ulije octena 70% esencija.
10. Sve se pomiješa i izlije u staklene staklenke i hermetički zatvori.

Nakon šava limenke treba odmah zagrijati i ostaviti da se ohlade..

"Lecho" recepti za kuhanje imaju nizak sadržaj kalorija. Na primjer, "Lecho od papra, rajčice, mrkve "recept povlači u prosjeku 60-80 kcal na 100 g gotovog proizvoda. A ako kuhate recept bez maslaca, dobit ćete puno manje..