Domaći lecho s mrkvom, paprikom, lukom i rajčicom za zimu

Želio bih vam predstaviti recept za konzerviranje jednostavne i vrlo ukusne salate, koju mnogi znaju kao lecho. Posebnost recepta je da je lecho s mrkvom. Sigurno će je cijeniti ljubitelji ukusne i zdrave hrane. Posebno će oduševiti hostese jer ne sadrže složene sastojke, a kuhanje i konzerviranje neće vam trebati puno vremena.

Sastojci: luk, rajčica, biljno ulje, šećer, Babura paprika, sol
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Možete pripremiti ukusno i zdravo domaće lečo s mrkvom, paprikom, lukom i rajčicom za zimu koristeći moj korak po korak recept fotografije.

Da biste pripremili lecho salatu s mrkvom, morate pripremiti:

• 10 slatkih crvenih paprika;
• 10 srednje veličine rajčice;
• 4 srednje mrkve;
• 4 srednje velika luka;
• 1 žlica soli
• 3 - 4 žlice šećera;
• 150 ml biljnog ulja.

Kako kuhati lecho s mrkvom, paprikom, lukom i rajčicom za zimu

Počevši kuhati, povrće prvo treba oprati, oguliti: odrezati dno rajčice, izrezati stabljiku papra i zdrobiti sjemenke. Lakše je to učiniti pod tekućom vodom.

Izrežite luk na pola prstena, papar na trakice širine 1,5-2 cm, mrkvu - kriške široke 0,5 cm.

Urežite rajčice u mlincu za meso. Trebali biste napraviti oko 1 litre rajčice.

Ulje zagrijavamo u kotliću ili bilo kojem drugom jelu u kojem ste navikli pirjati povrće i pirjati luk 5 minuta na srednjoj vatri.

Zatim dodajte sve povrće i pirjajte 20 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.

Nakon toga izlijte pire od rajčice, dodajte sol i šećer. Ovdje se morate usredotočiti na vlastiti ukus - ako nema dovoljno soli ili šećera, onda možete dodati.

Kuhajte još 15 minuta.

U pre steriliziran staklenke stavite s vrućim lecho-om i zatvorite steriliziranim poklopcem, preokrenite i omotajte prazne tople pokrivače.

Od deklarirane količine proizvoda, trebali biste dobiti oko 4 litre lecho.

Lecho s mrkvom zaista je svestrano jelo. Može se poslužiti uz meso, perad, ukrasit će okus pire krumpira, tjestenine i bilo koje kaše. Međutim, sve ovisi o vašoj mašti i gastronomskim preferencijama. Uživajte u jelu!