Recept za lečo od rajčice

Postoje mnoge vrste recepata za izradu aromatičnog lecho: s mrkvom, mrkvom i lukom, patlidžan lecho itd. Međutim, smatra se najklasičnijim rajčica lecho a ako počnete maštati o ukusima iz njega, onda još uvijek možete smisliti desetak vrlo ukusnih novih recepata za ovo prekrasno jelo. Moja majka lešo zatvori točno prema receptu ispod, ispada debelo i vrlo ukusno, u djetinjstvu sam ga uvijek stavljala na kruh i jela (to radim sada)).

Recept za rajčicu Lecho:

• bugarski papar - 6 kg-
• Sok od rajčice - 2 litre (ako vas mjehurići od rajčice ne zbune, tada ga možete napraviti na voćnom napitku)-
• Granulirani šećer - 1 čaša-
• ocat - 1 čaša-
• biljno ulje - 1 čaša-
• Lovorov list - nekoliko listova-
• sol i papar po ukusu-
• Gorki (capsicum) - po ukusu.

Način kuhanja:

 
1. rajčice operite, posložite i iscijedite sok (možete to učiniti na voćnom napitku ili možete napraviti sok od rajčice od paradajz paste, ali tada će se sama lecho pokazati kao slatkast) - prokuhajte;

2. Operite, ogulite, uklonite sjemenke i stabljike, narežite na kockice;

3. U sok od rajčice dodajte nasjeckanu papriku, lovorov list, šećer, sol,

4. Dodajte ljutu papriku - izračunajte njene proporcije prema vlastitim ukusnim preferencijama;

5. Sve sastojke stavite u zdjelu i kuhajte 5-7 minuta od trenutka ključanja;

6. Maknite s vatre, prelijte u sterilne staklenke, razvaljajte, nakon hlađenja zamotajte u deku, odnesite u podrum ili stavite na drugo hladno mjesto.

Recept za lečo od rajčice molimo sve članove vaše obitelji, posebno ako je napravljena s ljubavlju.

Uživajte u jelu!