Lecho sa zelenim grahom i čilijem za zimu

Mnogi su navikli kuhati lecho samo od slatke paprike u umaku od rajčice. Danas želim ponuditi lecho s grahom za zimu, a kako bi imao bogatiji okus, dodajte mu čili papriku. Pripremio sam recept s fotografijom posebno kako biste razumjeli postupak izrade takvih lecho.



Potrebni proizvodi:
- zeleni grah - 300 grama-
- mrkva - 150-200 grama-
- rajčica - 300 grama-
- čili paprika - 2-3 centimetra papra-
- slatka paprika - 250 grama-
- sol - 1 stol. žlica-
- granulirani šećer - 1 tsp. l-
- češnjak - 2-3 češnja-
- biljno ulje - 2-3 žlice. žlice-
- stolni ocat, 9% - 1,5 žlica. l.-



Isperite zeleni grah u vodi, izrezan na velike komade. Bilo mi je dovoljno da ga prerežem točno na pola.



Operite papriku, uklonite sjemenke i repove. Izrežite na tanke izdužene trake.



Ogulite mrkvu i protrljajte kroz grubu metalnu rernu.



Stavite pripremljeno povrće u duboku zdjelu..



Pečene čili paprike nasjeckajte na male kvadrate. Dodajte ga povrću. Mala količina čilija neće naštetiti, jer će povećati apetit i učiniti lecho sa zelenim grahom još ukusnijim.



Operite rajčice kroz mlin za meso.



U umak od rajčice ulijte sol i granulirani šećer da umak ne bude previše kisel.



Umak dodajte i suncokretovo ulje..



Prelijte umakom od rajčice preko nasjeckanog povrća.



Također, iscijedite češnjak biljnom pripravku kako biste dodali svijetlu aromu..



Stavite na vatru i počnite gasiti lecho



Dodajte ocat 10 minuta prije spremnosti kako bi lecho stajao cijelu zimu i ne bi se pokvario.



Lagano kuhajte lecho 30-40 minuta, sve dok grah ne postane mekši. Ostatak povrća također će biti spreman do ovog trenutka. Dok je vruće, stavite lecho u staklenke i čvrsto stegnite kapke.



Evo nas s vama i pripremili smo lecho sa zelenim grahom i paprikom čilija za zimu. Takav pripravak ima izražen okus, a ima i ugodnu ljutost zahvaljujući čiliju i češnjaku. Ovaj lecho će se svidjeti mnogim ljubiteljima pikantnosti!



Dobar tek!
Pogledajte i druge lecho recepti s rajčicom, paprikom, mrkvom i lukom za zimu.