Paprika i rajčica lecho za zimu

Najukusniji lecho koji postoji je lepar od papra i rajčice s biljnim uljem. Ova varijacija nije ukusnija, naravno, lecho se priprema od različitog povrća, ali, kako kažu, jednostavnije, ukusnije, pa danas krećemo jednostavnim putem. Za lecho biramo zvonaste paprike - žutu i crvenu, naime, paprike za sok idealne su za ovaj recept. Pripremite mirisnu slatkastu bazu od rajčice, bolje je uzeti rajčice sočne i mesnate, s tankom kožom. Dodajemo i ulje i češnjak - dobit ćete "lizati prste". Zimi papar lecho može se poslužiti uz razna jela, može se dodati juhama / borschu, možete napraviti odličan doručak - ugrijte par žlica lecho u tavi, uvaljajte pileća jaja i pospite naribanim sirom - mirisnim i vrlo, vrlo ukusnim!



Sastojci:

- rajčica - 500 g-
- zvonasta paprika - 4 komada.-
- češnjak - 2-3 češnja-
- biljno ulje - 1/3 šalice-
- šećer - 1/4 šalice-
- sol - 1 tsp.-
- ocat - 3 žlice.-
- mljevena paprika - 2 prsta.



Pripremite bazu od rajčice, za to operite rajčicu, preskočite u brusilici za meso, odabirom rešetke s najmanjim rupama. Ulijte rajčicu u zdjelu i kuhajte na pola.



Dodajte šećer, sol i nekoliko prstohvat mljevene paprike. Ulijte biljno ulje.



Izrežite papriku na pola, uklonite membrane i sjemenke. Paprike narežite na velike komade. U rajčicu dodajte paprike.



Premjestite spremnik na štednjak, kuhajte lecho 20 minuta. Uzmite uzorak umaka, trebao bi biti sladak. Ako vam sol nije dovoljna, dodajte je malo.



Češnjak naribajte na sitnoj rerni, dodajte paprikama i također ulijte u 9% octa. Kuhajte još tri minute.



Papar i lečo od rajčice spakirajte s biljnim uljem u sterilne staklenke, valjajte hermetički poklopcima i stavite naopako. Pokrijte ga toplim pokrivačem. Nakon jednog dana, možete ga prenijeti u ostavu ili ormar.



Uživajte u jelu!

Također pokušajte kuhati lecho sa zelenim grahom i čilijem za zimu.